梅干

がとうとう「干す」工程に突入！！なのに、なんでいきなり雨がちになっちゃってるんだ？？
　まあとにかく、干すために梅を並べる。
このざる、そのためだけに購入したものだが、やっぱりあると便利ですね。じゃばらの網がついてて、虫よけもできるという。
　きれいですなあ～～、ルビーみたいだ！今年はできが良さげだと思う。シソでこんなにきれいに色が付く、その理由は、この梅の皮がどうやら薄くて果肉が多いらしい、ということ。品質がいいんでしょうね。んでもって、直売で購入したから梅がフレッシュだった、というのもよかったか。
　シソは、後でミキサーで粉砕して「ゆかり」とする。これがまた、メチャクチャウマいんですよね～～。