きょうの一皿

きょうは小ぶりのキスがマルで売っていました。

キスって身がほろほろしておいしいですよね。

７匹くらい入っていました、

ウロコを落として頭を取って、内臓を取り出して３枚下ろしです。

ちょっとめんどくさいのですが、

パッパッとやっつけて、大葉を挟んで二つ折りにして爪楊枝で止めて

グリル。クリームソースでいただきます。

美味しかった。