台風14号が近づいてますね…早く、過ぎ去って欲しいです。被害も出ませんように！
明日のメニューです。
久しぶりに車麩のフライを作ります。
ぷくぷくショップで買った地場の野菜、赤万願寺。甘くて美味しいです。こんにゃくを絡めてみました。
トマト寒天。今回も枝豆と豆腐を入れてみました。
カボチャのスープです。
これを豆乳で伸ばします。
デザートは、バナナと米糠 . . . 本文を読む
昨日は「重陽の節句」でした。「重陽の節句」の食べ物は、菊です。菊には抗菌作用があり、夏で疲れた胃腸を養うのに最適です。お刺身に菊が添えられているのを見るたびに、この話を思い出します。
さて、明日のカフェのメニューです。
先週のトマト寒天が好評だったので、もう一度作ってみました。
中には、枝豆を入れてみました。
高野豆腐を頂いたので、炊き合わせに。
焼いたこんにゃくを一緒に炊き . . . 本文を読む
9月に入りましたね。一年の2/3が終わりました。早いですね。
9月のスケジュールは次の通りです。
そして、土曜日のメニューです。
寒天は、いつもは粉寒天を使ってましたが、棒寒天は味わいが違う、と聞いて、今回は棒寒天を使ってみました。
トマト寒天です。中に入れた物は？食べてのお楽しみです。
いつもの切干煮です。
ケーキは、よく作るバナナとキャロブですが、今回は米糠も入 . . . 本文を読む
土砂災害、ホントに怖いですね…今朝は、この辺りではお日様が顔を出してくれました。が、予断は許されない感じです。地盤が緩んでいるので、気を付けたいものです。
さて、明日のカフェは、茄子尽くし？です。
メニューは、こちら。
茄子のコロッケです。
茄子のムースというのをテレビで見て、作ってみました。
ムース？ソース？という感じですね。
金時豆のフリット。料理本で、ビール . . . 本文を読む
長雨が続いて心配な日々です。皆さんのご自宅辺りは、大丈夫ですか？
雨が心配されますが、明日は「楽童パン」の受け取り日です。気を付けて取りにいらしてくださいね。
明日のメニューです。
茄子とズッキーニの肉味噌和えです。
メニューには書いていませんが、シシトウはつい買ってしまいます。彩りに便利です。
切干煮です。
冬瓜スープ。
デザートは、レーズンあんこのケーキとリン . . . 本文を読む
今日は、「原爆の日」。すでに76年が過ぎたのですね…語り継ぐ必要性を忘れないようにしたいものです。
明日は「土曜カフェ」。ちーちゃんの骨盤矯正と一緒です。骨盤矯正は、2時、3時に空きがあります。今からでも、ご予約可能です。肩凝りや身体の歪みを気にしておられる方にお薦めです。
明日のランチメニューです。
蓮根と舞茸の黒酢炒め。
枝豆餃子の具です。
夏野菜のトマト煮 . . . 本文を読む
セミが鳴き始めて、いよいよ夏到来ですね。
さて、明日の土曜日17日は今月最後のカフェです。（現在、ピノは月3回営業になっています。）
明日のメニューです。
先週も冬瓜を炊きましたが、今回は寒天ジュレ仕立てにする予定です。
この頃ゴボウが美味しく感じているので、ゴボウを胡麻和えにしました。
蓮根と舞茸の黒酢炒め煮。
夏野菜マリネです。
ケーキは、リンゴ金団のケーキ。 . . . 本文を読む
梅雨明け間近なようですが、雨による災害で人命が奪われてしまい残念です…被害が拡がらない事を祈るばかりです。
明日のカフェは、Shu-Shuのパステルアートもあります。気分転換や描く事をしてみたい方は、是非いらしてくださいね！
ランチは、以下のようなメニューです。
寿司揚げにカレー味のじゃが芋を詰めて焼きます。
ひじきゴボウが美味しく感じて、今週も作ってみました。
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6月26日は、早くも上半期最後のカフェになりました。明日は、秀明会の野菜や無農薬のいろいろが来ます。
メニューは、以下の感じです。
ようやく国産カボチャが出ましたね。
スイカの皮の麹漬け。
スープスパゲッティに添えるズッキーニ。
今、ずっとはまってる黒酢炒め。今回は、ピーマンと舞茸。
久しぶりにヨーグルトチーズケーキも焼きました。
明日、秀明会のお野菜も来るの . . . 本文を読む
今日18日金曜日は、雨が降ったり止んだりでしたね…梅雨らしい天気でしたね。
明日、19日土曜日はカフェお休みです。
また、来週26日土曜日に来ていただけると嬉しいです！
26日は、秀明会による無農薬農産物販売があります。どんなメニューにするか、只今考え中です。
では、また来週土曜日に！
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