今日はすっごく良い天気の一日だった。
久しぶりに、洗濯物がカラッと乾いて嬉しい~!
気温も20℃まで上がり、日向で作業していたら大汗をかいてしまった。
でも明日は今日より5℃ほど気温が下がり、また寒くなるそうな。
やっぱり、季節は冬に向かってるんだね~。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
先週末だけど…
袋栽培で育てていた「山芋」を収穫してみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/5d/b0ce6b8dfefea9cf5f222ffd7c9e3dbe.jpg)
袋栽培の山芋
山芋といっても短形サイズで、自然薯?みたいな品種。
1袋に2個づつの種芋を植えてあった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/18/7df28cfb2c5488ad697681d12b20d920.jpg)
2種類の山芋の種
乾いたら水をやる程度で、肥料も与えず、ずっとほったらかし栽培。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/86/11d29f3631687c0d9cac32a2f98ded9e.jpg)
山芋というのは、ツルがどんどん伸びて絡まり、
夏になると、ツルの先に「ムカゴ」という山芋の実が出来る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b0/27b6cc33887d18576fa66b5e3b764459.jpg)
ムカゴ
この実も食べられる。
ご飯と一緒に炊き込んだり、甘辛く煮たり、油で揚げたり。
山芋と同じ様な味と食感を楽しめる。
そして、いよいよ収穫の時を迎えた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/b3/18e75f942e5de1e805870536812b637a.jpg)
まずは、一袋を解体する。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/11/98b2323cb35c46a6aacb7fd1cab7c740.jpg)
袋を縦に切り開いて、芋がないか、丁寧に手でホジってみる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/c0/0ecd5b0fb52c941530a8c77edff35c9c.jpg)
2個の種芋を植えてあったので、2個の芋の固まりが出てきた。
1株に、細いの太いのあわせて数本の子芋がついていた。
短形なので、長さは手のひらサイズ。
これが正しいサイズかどうかは分らないけど…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/b0/f741f7c469dd1d254ffbb4c8ae7b8af3.jpg)
洗ってみた。
うん、まあ~、初めてにしてはいいんじゃね。
さっそくすりおろし、蕎麦と食べてみた。
自然薯の仲間になるからか、ねっとりとしてて、
甘味が強く、山芋らしい味がした。
小さい子芋は来年の種芋にしようと思う。
もう一袋は、またのお楽しみにとっておくことにした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/28/fcc5f7d6deb30579f4d642d497c27abe.png)
お好み焼きには必需品ですよね〜。(笑)
こちらにいらした時、むかご料理を食べられたんだぁ〜!
特産?なのかな〜。
よくわかりましぇ〜ん。(笑)
根が伸びる、ごぼうとか山芋とかは収穫時に掘るのが大変なんですよ。
袋栽培は楽ちんでした!
まきやんさんは着物を着られるから、お手入れが大変ですね。
私は和ダンスの中の着物を30年以上?広げていません。
虫のご馳走になってるかも…
こ・わ・い…
山芋、大好き〜。
むかごって、山芋の実なんだ!
初めて知りました(^_^;
先日の北陸旅行では、旅館でむかごを使った料理が結構ありました。
特産なのかな。
地植えじゃなくて袋栽培だと、収穫がしやすいんですね♪
ほんと、空気がからっとしていますよね。
お肌やのどには大敵だけど、和ダンスを解放して即席虫干しです。