肉まん

久し振りに「肉まん」を作ってみました。

自分で作った肉まん、実は大好物。
母が小さい頃から作ってくれたものを真似しています。
中身はひき肉と春雨がタップリ。
皮は小麦粉と強力粉を適当に混ぜて作った発酵なしのつるんとしたもの。
ふかふかの皮よりこっちの方がJの好みです。



面倒なのでたまにしか作らないけど、おいしゅうございました。