フランスパン教室１回目

ブラ王の検査結果が出た事だし
もう随分前から申し込んでいたので
パン教室ソレイユのフランスパン教室に行ってきました。
全３回のクラスです。


今日は強力粉で作ります。
ミニバケット4本分、シャンピニオン３個、ファンジュ３個。
シャンピニオンはキノコ、ファンジュは双子という意味で
どちらも形から名前がついています。

手前がJの、奥が先生の成形。


バケットは右２本がJので、左２本が先生のもの。
違い過ぎます。。。汗



焼き上がりはこんな感じです。


バケットの手前の方は最後の１本のクープが開きませんでした。

原因はコレ
下のつなぎ目がちゃんと下に行かず、横になってしまったので
ここが開いてしまった為に、空気はこちらから出て行ってしまったのです。


こちらのパンはクープが結構キレイに入りました。



良い気分転換になりました。