べちょべちょ派？それとも控えめ？

少し前ですが、テレビでキムタクとマツコが、
餃子のタレを『ベチョベチョに付けて食べる派』
だと言ってました。
キムタクは箸でアナを開けて、さらにタレを穴から流し込む。
マツコは餃子を少し食べて、その穴から再びタレを付ける…

僕も一時期、半分食べて、またタレを付ける…
って食べ方をしていた頃もありました。
でも今は違います。
普通に付けて食べます。むしろ控えめかも。
餃子の片面、または少し付けるだけ。
塩分を控えるためと、最近は辛いとむせるし、
何より餃子本来の味を消さないためです。

ソース、醤油、香辛料、ドレッシング、塩など、
あなたはどれくらい掛けますか？
多量（べちょべちょ）？少量（控えめ）？普通？

僕は醤油、ソース、塩、香辛料は控えめに掛けます。

理由は３つあります。
①塩分を控えているので。高血圧のため。健康のため。
②食材本来の味を生かすため。美味しく食べるため。
③辛い物など刺激のある香辛料は年齢的に苦手になったため。
　（むせたりするので）

揚げ物（カツやフライ）にかけるソースは控えめにしてます。

魚や豆腐、焼きのり、目玉焼き、刺身、お寿司などの醤油も、
控えめに。
板わさなど練り物は掛けません。

塩はもちろん、少量もしくは掛けません。
ゆで卵は少々、スイカは掛けません。

うどんの唐辛子やラーメンのコショウは、基本、掛けません。
パスタやピザのタバスコも掛けません。
最近は辛い物が苦手になったから。年のせいが大きいかも（笑）

ただし、普通の分量をかけるのもあります。
生野菜のドレッシング、天ぷらの天つゆ、タルタルソースは、
まあまあ、控えずに普通に掛けます。
ただ単に少ないと物足りないからです（笑）

コーヒーの砂糖は５ｇくらい入れます。ミルクも。
ビールは家では糖質カットのものを中心に。
糖分もなるべく控えるようにしてますが、
ジュースは良く飲むので、イマイチかも？
でも肥満や糖尿病でないので、ぼちぼち、気を付けます。

。。。。。　　　　　

そこで質問です。
あなたは、調味料など、掛ける分量はどれくらいですか？

ソース、醤油、餃子のタレ、刺身醤油、天つゆ、ドレッシング、
唐辛子、タバスコ、ラー油、コショウ、塩、砂糖…食材にもよるだろうけどね。



余談ですが、
昔はカレーライスにウスターソースを掛けました。
それは昔のカレーは味がどこも同じで辛くなかったため。
何でもソースを掛けたがる時代だったから(笑)

そうそう、カツカレーのカツにソースを掛けますか？
僕は昔は掛けていたけど、今はかけてません。
理由は特になく、ソースが置いてないところが増えたから。
もしかけるとしても、とんかつソースじゃなく、
ウスターソースだったような…

『CoCo壱番屋』では、はちみつを掛けることが多いです。
なぜなら、最近は辛い物が苦手になったので、
辛さを抑えるためです。（たぶんテーブルに置いてあります）

。。。。。　　　　　　


次の物には、何を掛けますか？
食材別にピックアップしてみました。

僕はこれを掛けます…

コロッケ、メンチカツ…中濃ソース
アジフライ…ウスターソース
とんかつ…あればとんかつソース、無ければ中濃ソース

白身フライ、エビフライ、カキフライ、鮭フライ…
…あればタルタルソース、無ければ中濃ソース

目玉焼き…塩こしょう＋醤油かソース（その時の気分で）
千切りキャベツ…ドレッシング
トマト（生）…ドレッシングかマヨネーズ、または何も掛けず。
（あらかじめ味付けするときは、酢や砂糖など、いろいろアレンジ）


健康管理とか、食材の味を生かすとか…
個人の自由ですので、調味料などの量はお好きなようにどうぞ！

締めくくりに、最後に一言…言わせてください。

僕はきみの『愛という名の甘い調味料』を　　　
溢れるほど全身に注いで欲しいです～～♪べちょべちょに♪
？？？
…　※あまり深く追求しないでね(笑）(;'∀')







。。。。。。。。。。。。。。。。。


【マイ・フォト】

今回も過去に撮った写真より編集しました。
2011年10月の生田緑地と旧古河庭園です。