三丁目のひこうき雲

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オムライス大好きですか?

2015-03-17 00:09:10 | 食べもの&動物/生きもの
とろとろ~~卵より、
ぺらぺら卵の方が、好き♪

『オムライス』
大好きです。
食欲ないときでも、食べやすいし、
見ただけで楽しく嬉しくなる料理ですよね。

数年前から『とろとろ』玉子のオムライスが流行ってます。
当初は珍しく、美味しそうだったけど、
近頃は、やはり、昔からの定番の、
『ぺらぺら』玉子焼きで包んだ定番のオムライスがいいです。

・・・・・



最初にレシピをテレビで見た時は、
オムレツ風に焼いた卵にナイフを入れて割る…
実際、当時のレシピHPの通り作っても、
なかなかうまく作れませんでした。

でも、『とろとろ』は、ナイフを入れなくても、
半熟に作ったスクランブルエッグをライスに乗せるだけでOK!
と知ってから、包むオムライスより超簡単に作れて便利です。

でも…
味はやはり、『ぺらぺら』卵の方が微妙に美味しい。
と、僕は思うんです♪
みなさんは、どちらが好きですか?

・・・・・

           

むしろ、オムライスは、玉子より、中身が大切?

美味しいチキンライスって、
お店でも、あまり無い気がします。
というか、最近はお店で『チキンライス』というメニュー自体が
無いような…
だから余計に、
オムライスより、チキンライスが食べたいこの頃です。

。。。。。。。。




先日、オムライスをピラフで作ってみました。
でも…味はイマイチかな?
ピラフは手抜き&外れのない美味しさで、
冷凍ピラフを使いました。
それでも、何だか美味しくなかったのは、先入観からかもね。

僕と同じように、オムピラフを作った人がいるのでは?
と、検索して調べてみたら、
『オムピラフ』はすでに一般的でした。
『オムカレー』は、有名カレーチェーン店にもあり、
『オムチャーハン』は店にはないけど、レシピはたくさん存在する。

他にも、昔からメニューにあるのは、
『オムそば』ですよね。
これは、めちゃ美味くて大好き♪
焼きそばを玉子で包むのは相性がいい。マヨネーズがミソかな?

カレーライスと卵は、絶対に合います。
大好きなcoco壱で、僕はトッピングで『スクランブルエッグ』を
昔から頼んでました。

卵とカレーは相性抜群だから。
子供の頃は、名古屋ではカレーに生卵を入れるのが常識でした。
カレーがマイルドで優しい味になります。

           

。。。。。。。。。


◆原点に戻って、『たまご』の漢字について調べました。

『卵』と『玉子』の違いって?

一般的には、生物学的には『卵』(爬虫類や魚などの卵とか)、
『玉子』と書くのは、食材につかう鶏の卵に限定された漢字らしい。

実際には、食材では『玉子』も『卵』も、両方使う。

「だし巻き卵」&「だし巻き玉子」、
「卵焼き」&「玉子焼き」、
どちらも使う。

「玉子丼」、これはこちらが一般的かな?

漢字の由来については、
『卵』は中国語(漢語)、
『玉子』は、やまと言葉(和語)
らしい。

寿司屋では『たまご』のことを『ぎょく』と言うなど、
傾向としては、和食で日本風な趣を出したいときに、
『玉子』という漢字を使う傾向が多い気がするけど、
どうかなあ??

まあ、結局は個人の自由、気分次第?って感じかな?

            

。。。。。。。。。。。。。。


少し長くなりましたが、たまご料理はたくさんあって大好き♪
またそのうち、他の『たまご料理』特集をしたいです。

自分でオムライスを作るのもいいけど…
やっぱり独身貴族?僕としては、
素敵な貴女の作った『オムライス』を食べたいワン♪


。。。。。。。。。。。。。。







【MY PHOTO】(*^_^*)

今回も昔撮った写真から選びました。

2008年の春の写真より4枚選びました。
上から順に、

①日比谷公園(菜の花と猫)
②③上野公園2枚(梅)(サギ)
④浜離宮庭園(菜の花・ライトアップ)

料理の写真は、
上の写真は自作料理
下の写真はサイトよりダウンロード

最近は多忙のため、ほとんど写真を撮ってないので、
今後も昔の写真が中心になる予定です。
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