春キャベツ？のように甘い恋をしたいなあ？

『春キャベツ』？？？
何それ？
普通のキャベツと、どう違うの？

スーパーに並んだ半玉のキャベツを籠に入れた。
めちゃ軽い？と思ったら、巻きが緩くてスカスカ（汗）。
食べたら、すごく甘くて柔らかくて、美味しいじゃん♪

去年の秋まで、料理など全くしたことが無かった僕。
また一つ、大人に…？いや、勉強になりました～！！

■料理ビギナーの僕の『料理にトライ！第８回』です。
テーマは『春キャベツ』と『レシピ検索』です。

●テーマ①『春キャベツ』とは・・・
キャベツには２種類あり、
春キャベツと、冬キャベツでは品種が違うらしいですね。
春キャベツは生が一番美味しいとか！
「あま～くて、おいし～い♪まるで、君のようだよ」
な～んて、囁き合う、甘い恋をしてみたいです～～♪（笑）
「春の恋」って、春キャベツのように甘いかも？（余談でした）

ところで、『キャベツの千切り』についての疑問？が。
キャベツは一枚一枚剥いて洗った方がいいのかな？
それとも、千切りにしてから、ザルで水を流したほうがいいの？
みなさんは、どちらですか？
（ちなみに、僕は基本的に、「千切り」でなく「３０切」ですが（汗））

。。。。。


●テーマ②『レシピ検索』について・・・

最近は、パソコンに向かって『レシピの検索』ばかりしています。
パソコンがもし無かったら、料理なんて、する気になれなかったかも。
昔なら、本を調べるしか、手立てがなかったからね。
本は高いし、情報量が少ないし、
教えてくれる母親や彼女がいれば、別だけどね。

特に重宝するのは、余った食材を検索にかけ、レシピを調べること！
一人暮らしの勤め人にとっては、余った食材をいかに使うかがＫＥＹだからね。
二つの食材を入力すれば、その組み合わせのレシピが出てくる。
（ただし、二つの単語の間には、空白を入れること）
便利な時代ですよね♪

僕は今のところ、４つのレシピ・サイトを主に使ってます。

①クックパッド
②味の素　レシピ大百科
③クラッセ・レシピ
④YAHOO!グルメ、レシピ情報
それと、基本的には「グーグル」や「ヤフー」の普通の検索。

一番見やすいのは、『クックパッド』です。次が『YAHOOレシピ』。
でも、両方とも一般の方が作ったレシビが中心なので、当たり外れも。
本当は、初心者としては「プロ」のレシピを参考にしたいんだけど…
基本をマスターしたいけど、レシピの種類が、まず少ないですよね。
（『味の素レシピ』と『クラッセ』はそれに近い）

プロの作るレシピのマイナス部分は、次の通り。
①手が込んでいて難しい。
②調理に時間がかかる。
③食材を多く使用する。
仕事帰りで疲れて、時間もない僕たち…には不向きです。特に初心者は。
一人暮らしで、毎日コンスタントに作れないので、経済的でないしね。

★『短時間で簡単に作れ、食材が少なく、安い！』レシピがベストです♪
その点で、主婦？のレシピの多くは、簡単で経済的？だから、参考になります。

・・・・・




余った物で一番悩むものが『野菜』です。
魚は冷凍すればいいし、卵、ハムなどは日持ちするから常時冷蔵庫に。
なので、検索にかけるのは、すぐに消費したい『野菜』が中心になります。

それぞれ、余った食材を二つ、検索にかけてレシピを捜します。
僕が今年作った料理の中から、無作為に３品、写真を掲載しました。

【料理ビギナーのＭｙクッキング♪】

①もやしとウインナーの卵とじ　⇒『クックパッドより』　
②ピーマンと玉ねぎの中華煮びたし　⇒　『クックパッドより』
③キャベツともやしの味噌炒め・玉子のっけ　⇒『味の素より』

(※料理の写真、上から順に）

この中では、特に「②の中華煮びたし」が、めちゃ美味でした♪
①と③は、まあまあ美味しいです。味付けの濃さの加減にも寄ります。

※（参考）過去７回の僕のクッキング記事を読みたい方は、
カテゴリー欄の『クッキング』をクリックして下さいね。

。。。。。。。






【ＭＹ　ＰＨＯＴＯ】(*＾＿＾*)
『昭和記念公園』その３です。１ヶ月前の４月１０日頃の写真です。
『チューリップ』と『桜』と『菜の花』が見頃の頃です。
今回はそれ以外の花を中心に掲載しました。４月中旬の花です。

★花の写真、上から順に…
写真１「ムスカリ　ラティフォリウム」（うしろはチューリップ）
写真２「ヤマブキ」（うしろはソメイヨシノ）
写真３「カタクリ」
写真４「スイセン　ブライダルクラウン」
写真５「フリチラリア　インペリアリス　オレンジパーフェクション」
　　　（うしろはチューリップ）
写真６「チューリップ」「菜の花」「ムラサキハナナ」
写真７「ムスカリ」「チューリップ」「ソメイヨシノ」