喰えない話？失敗は成功の元（料理にトライ⑪）

ぞくっ！
こわ～い、こわ～い、怪談話を？
ぞくっ！ぞくっ！！
いや、もっと恐い、喰えない話を？
ほんとは、笑い話…笑われそうな話ですけどね。

料理ビギナーの『失敗談』を公表します。恥ずかしながら…

シリーズ『料理にトライ』第１１回です。
今回は超初心者ゆえの、料理の失敗エピソードを。

去年の１０月から始めた料理…
一人暮らしなので１００％外食の毎日でした。うん十年？も。
それまでは、「目玉焼き」くらいしか作ったことが無く、超ど素人の僕。
教えてもらう相手も無く、もっぱら『ネット』で調べて料理しました。
料理のイロハどころか、食材の名前すら全く無知でした。

最初の２ヶ月はキャベツもレタスも洗わずに使ったし（汗）
『魚』は生が恐くて、何でも３０分以上焼いたし（汗）
だって、レシピには焼く「時間」は書いて無いので…
こんがり焼けるまで…とか、火が通るまで…という表現しか書いてない。

未だに、りんごの皮も剥けないし、無洗米しか使ったことがない。

そんな超ビギナーなので、失敗談はたくさんあります。
今回はその一部を公表します。



①「ビネガーをワインと間違えて買って入れた。」
初めて作るハンバーグ。
レシピに赤ワインとあったので、スーパーの調味料の棚の
『赤ワイン』と書いてあったビンを購入しました。
作って食べたら、妙に酸っぱい（汗）。
数日後、友人に聞いて初めて知った。
『赤ワイン』のあとに『ビネガー』と書いてあった。
ビネガーって何？？？もちろん、西洋の酢だってことは知りませんでした。

②「玉ねぎのないハンバーグ」
これもハンバーグの失敗談。
２回目のハンバーグ作り。今度は赤ワインも購入して準備万端！
玉ねぎも、慣れない手つきで、「みじん切り」しました。
作り終えて、食べているとき、何かハンバーグがウマくない…
切った『玉ねぎ』を、後ろのトースターの上に置いたままでした。
それを忘れてました（汗）。
料理をするスペースが狭かったのが、原因とも言えます。
以前はまったく料理をしなかったので、台所は『物置代わり？』でした。
以来、お皿や食材を置く「スペース」を広げ、台所らしく？しました。

③「めちゃ辛い煮魚」
煮魚やカレーなど水を使う料理は、水の分量が難しいです。
一人暮らしなので１人分、でもレシピはたいてい４人分が書いてある。
水の量を、４分の１にすると、確実に失敗します。
水は蒸発する面積は同じなので、実際はその２倍～３倍必要です。
レシピが４人分８００ccなら、一人分でも４００～６００cc必要。
まあ、水は後から足せばいいから、失敗とまではなりません。

大失敗したのは、煮魚に醤油を入れすぎて、辛くて吐き気がするほどに…
レシピでは、カレイの煮付け、二人分で醤油「大さじ１」。
そのとき、醤油が容器に残りわずかで…
まあいいや！全部使っちゃえ！って感じで入れちゃいました。
今から思うと、大さじ『８』くらいは残っていたかも？
醤油なんて、辛くても、食べられるさ！…と思いきや、それがめちゃ辛くてまずい。
極辛カレーライスは食べられても、めちゃ辛の醤油味は気持ち悪い辛さでした。（汗）



今回は３つの失敗談を公表しましたが、
まだまだ、たくさん「喰えない話？」はあるので、それはまたの機会に。
でも、失敗は、とても勉強になり、ためになります。
料理の世界では特に『失敗は成功のもと』ですね！

『あなたの料理の失敗話！』あったら聞かせて下さい♪

。。。。。。。


【料理ビギナーのＭｙクッキング♪】

今回は３つの料理の写真を。本文中に掲載しました。
①『白身魚のチーズムニエル』（鱈）　⇒レシピ「レタスクラブ」より
粉チーズに、バターがたっぷり。おやつのような美味しさ♪

②『ハンバーグ・きのこソース』　⇒いろんなレシピを参照しました。
適当に余り物のシメジを乗っけました。お店のような盛り付け？（笑）

③『豚肉とゴーヤのカレー』　⇒　「グリコ・カレーレシピ」より
夏はやっぱりゴーヤです。夏らしいカレーですね♪

。。。。。。。







【ＭＹ　ＰＨＯＴＯ】(*＾＿＾*)

７月に入ってから、天候不順や、夏バテや、体温を超える日が続き、
もう１ヶ月半も写真を撮りにいってません。
でも、以前の未公開写真が山ほどあるので、そこから選んで掲載します。

２ヶ月半前の５月中旬の『代々木公園』です。
６月１８日の記事にも写真を掲載しました。つづきです。
花の名前は、半分くらいしか、わかりませんが…
上から①？？、②③アグロステンマ、④ヤグルマギク？
⑤カリフォルニアポピー、⑥？？　⑦キンギョソウ