連休で福岡へ行ったので、夕食は前から行きたかった水炊きのお店、
「博多華味鳥」さんへ伺いました。
天神の国体道路沿いに新店舗ができたというので、楽しみだったんです
この華味鳥さんは、楽天で「特選水たきセット」としてお取り寄せをしたことはありました。
お店に伺うのは初めて。天神店は椅子席で、半個室の席が多いようです。
コースもありましたが、今回は雑炊までついた「水たき」人数分と単品をいくつか注文しました。
まずは水たきについてた、お通し。明太子と鶏皮の湯引きです。明太子の色が美しい。
鍋の前に一品料理が来ました。
華味鳥と韓国海苔の和え物と、砂肝ガーリック炒め。どちらも美味しいです。
出汁巻きと、華味鳥の串揚げ。これもGOOD。一品料理は各500～600円でした。
さあ水たきです。テーブルにIHヒーターが埋め込んでありました。
鍋が温まると、まずはスープに塩を入れて飲む。う～ん、いい出汁です。
もも肉もジューシーでやわらかかった。
あとは、トップの写真のごとく、鳥つくねや野菜も入れていただく。
具材は追加注文ができます。サービスも行き届いておりました。
鍋のシメは、卵雑炊かチャンポン麺。このときは雑炊にしました。
個人的にはラーメン、しかも乾麺を入れると最高だろうなぁ、と思います。
インスタントラーメンの乾麺ですね。
ただ、さすがにお店では出てこないか。
すごく温まったし美味しかったし。水炊きはコラーゲンたっぷりだし。
良いお店でした。
水炊き料亭 博多 華味鳥
福岡市中央区今泉1-20-2 天神MENTビルB1F →地図
TEL / 092-738-5583
営業 / 11:30～14:00、17:00～24:00
店休 / 年末年始
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