横浜、最後のレポートです。
佐賀では中々お目にかかれない、中国茶を頂きました。
「茶房翡翠」というお店です。100種類以上の中国茶が揃えてあるとか。
５人で訪れ、各々選んだお茶を注文することにしました。
私が頼んだのは、鉄羅漢(ティエルオハン)というヤツ。
全然詳しくないのですが、すごく沢山の種類がありますね。
吹き抜けの天井まで、高くお茶の筒がディスプレイされてます。
東京在住の私の従兄が中国茶に魅せられており、
DRINKIN'CHA+というブログも書いておりますが、確かに奥が深い。
お店では、お姉さんが説明しながら一人分ずつお茶をいれてくれます。
まず、お湯を入れて一度捨てます。
これは茶器を温めたり、茶葉を開かせたりするという事なのかな。
２度目に入れるお湯が、実際に頂くお湯です。
小さい急須に、溢れるほどのお湯を注いで蓋をして
更に急須全体にもお湯を回しかけます。
待つこと数分。素焼きの急須はみるみる乾いていきました。
急須を持ち上げ、入れていた大きな素焼きの皿の縁をぐるりと
急須の底でなで回す。
（これは歓迎の意味もある作法だそうです）
そして、透明な器にお茶を注ぎ入れます。
お茶を入れる一連の動作は非常になめらかで、まるで
舞をみているように美しかった。
それぞれに付いてたエッグタルトも、すごく濃厚で美味しかった。
非常に楽しめました。
あ～、やっぱり中国茶よいなあ。
このセットがないと美味しく飲めないのかしらん？
家でも簡単に楽しめたらいいですね。
茶房 翡翠
神奈川県横浜市中区山下町78（中華街東門）翠華1階 →地図
TEL / 045-211-0007
営業 / 11時～21時（LO20時30分）
店休 / 年中無休
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