日中暑くても
朝夕は涼しくなって
暑さ寒さも彼岸までって、ほんとうなんだなぁ～と思う今日この頃。
本格的に寒くなってくる前に
まだ大量に残ってる素麺を
なんとか食べてしまわなきゃいけないんだけど
体ってなかなか正直で
あんなに夏においしく食べた素麺も
もう涼風がたってくると
どうも。。。気が向かなくなるんだなぁ～
今日も昼間はちょっと蒸したので
よし！！素麺じゃ！！
と決意して帰ってきたのに
なぜか。。フォーを食べてるワタシ。。。
ソーメンチャンプルーも
あったかい素麺も、そりゃ、そういう食べ方もあるけどね。
たくさんの薬味を入れて
冷たい素麺を暑い日に食べるってのが
やっぱ、一番なんだよね～。
さて、明日こそ素麺じゃ！！
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素麺…、確かに余るのよね～
うちは最近の素麺処理には、もっぱらサラダかな～。って、珍しくもないメニューだけど
ゆで卵とカニかまが揃えば、あとは胡瓜とスライスオニオンをどっさり入れて、市販のフレンチドレッシング＆マヨネーズでお腹いっぱい
いつも何かが足りない気がして…
今日はまた涼しくて。。素麺はパスしました～。
そうだね。サラダにすればいいね♪
ほおほお♪マヨだけじゃなくてフレンチドレッシングもね。
ちょんこ家の裏技だね。
やってみます♪
うちのフォーはおいしいよん♪
だって、ベトナムのインスタント麺だもん（笑）
鍋で２分ほど茹でるらしいんだけど
丼にそのまま入れてお湯を注いで蒸らすだけで、ちゃんと食べられます（苦笑）
もやしだって生投入だし（苦笑）
この日はもやしがなかったので、三つ葉と仕上げにオニオンフライを入れました。
ライムをちょいとたらして。。
輸入食料品店で売ってますよ。
コチラでも～http://www.fujifood.co.jp/
素麺チャンプルーね。
料理のことはワタシに訊いちゃいけませんよ。
ありあわせの野菜と炒めるだけですがな。
時にだし醤油で味付け。
時には塩味。作るたび味が違いますから。
ひと味足りない時は
これなんか重宝しますよ。http://www.kanshin.com/keyword/837334
ちょっと高めだけど、最近小さいのもあるみたい。
ああ。。インスタントばかり（苦笑）
チョコさんとtomozoさんのホーチミン記に触発されてカルディで買ったインスタント・フォーもなかなかのお味だったし
早速ご紹介のサイトも拝見しました。
焼きそばも美味しそー
味覇、知ってますよぉん
小さいタイプも出たのですね
いつも大きくて使い切れずにいました。
早速チェックしてみよっと
そうそう、サラダに市販のフレンチドレッシング
これがなかなかいいのですわよ
あ、やっぱ、知ってましたか？
ウェイパー、炒め物にもチャーハンにも、手軽に使えますよね～。
つい便利なものに頼っちゃって。。
だから主婦歴は長くても、得意料理のひとつもないんでしょうね（苦笑）反省しますわ。
でも、ホント、味付けってちょっとした工夫でぐんと変わるよね。
半信半疑でやってみたものが
すっかり定着しちゃったものもあるし。
大昔、小林カツ代さんの本に、小林家のポテトコロッケには隠し味に練乳を入れる。。って書いてあったのよ。
あのイチゴにかける練乳よ。コンデンスミルク。
うっそー。。と思ったんだけど
たまたま練乳があったんで、タネに混ぜ込んでみたら
気のせいか（笑）クリーミーなのよね。
以来、練乳があるときは必ずコロッケ作ります。
ちょんこ家のフレンチドレッシングも定着するかも♪