食味コンクールに参加して

青森県田舎館村で開催された米・食味分析鑑定コンクール。
わが家も特別栽培にこまるを出品していました。

実は２年前から出品しているんですが、
１次審査・２次審査と通過するのですが上位４０位以内に入れず、
なかなか本選最終審査まで残れませんでした。

が、今年なんと都道府県選抜としてノミネートされたんです。
ただ、今年の会場は遠すぎて少し躊躇していたんですが・・・



米・食味分析鑑定コンクール国際大会は、
歴史・規模・出品数すべてにおいて、国内最大のお米のコンクールです。

田舎館保育園児によるオープニング太鼓の演奏で始まり、
田舎館村農業委員会会長の開会宣言に続いて主催者挨拶、
田舎館村長、青森県知事、弘前市長、地元選出の国会議員・・・・・他の祝辞。



今年の出品検体は４１６０検体。



出品された検体は一同に並べ展示され壮観です。
みんなそれぞれ自分のお米を探す人も。



わが家のお米は２９８７番。
私がやってくるのを待ちわびていたようです。



最終審査のお米は、
同一メーカーの炊飯器で同一条件で炊かれ、
どのお米が誰のお米がわからないようになっています。



プロの食味鑑定士の方や、お米に関係するバイヤーさんなど
選ばれた３０人の審査員で官能審査が実施されます。



香り、粘り、つや、食感、甘み、などを総合的に判断して、
審査員が美味しいと思うものに投票します。

投票数の一番多かったものが金賞、
金賞にもれても特別優秀賞が授与されるんです。



また、一般の人も試食コーナーで自由に試食出来ますが、
出されてすぐに無くなってしまうので、試食にありつくのは至難の業です。



３巡目、４巡目ともなると、お腹いっぱいになってくるのか、
次第にテーブルに残るようになります。

ちなみに３３番と３５番を食べてみましたが、
う～んなかなか美味しかったです。

３３番はわが家のお米と思って
ケースだけ記念に持ち帰ったんですが・・・３９番だったようです。（笑）



審査が終了した後、夜は懇親会。
よくテレビでも拝見する名稲会の面々とも名刺交換。

最近、イメージが悪くなっている諫早湾干拓。
農業者の立場でイメージアップに努めてきました。

そこでよく聞かれたのが、
お米の場でポテトとはこれ如何に・・・？

懇親会も最後に審査結果が発表されるんですが、
これが大変な盛り上がりなんです。

その後は、お互い初対面同士で二次会へ。
お米どころの方からいろんな栽培方法を伝授してもらいました。






ぽてと倶楽部の特別栽培にこまるは、
残念ながら金賞を逃し、特別優秀賞とあいなりました。

来年はもう一度てっぺんを狙おうと思います。




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