冬瓜（とうがん）

冬瓜はウリ科の植物で、
約９６％が水分というノーカロリー野菜です。

栄養素的には、ビタミンＣやカリウムなどが多く含まれている野菜です。

熟すと表面に白く粉をふいたようになり、
非常に貯蔵性が高い野菜で、
冷暗所に置いておくだけで数カ月は大丈夫です。

先日お米の配達でお客様からいただいたんですが、
その大きさにびっくりしました。

普段スーパーで見かけるのはカットされているが、
スイカより大きな冬瓜をまるごと切るのは初めてでした。



大根を煮込み過ぎて柔らかくなったような食感ですが
鳥肉と冬瓜のスープは絶品です。



今回これだけの種が獲れたので来年は自前の栽培で・・・

この一粒の種から最低でも１個の冬瓜が生ったとして
・・・・・・・大変？

欲しい方には差し上げます。



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