銀鯵の串焼（青森県八戸市)

　　≪  美味速報：　銀鯖の串焼(八戸前沖サバ) 2018．9.7　≫

青森県八戸市は水産の都市である。今日はこの八戸のホテルに宿泊だ。
ビジネスホテルの台頭で老舗ホテルも廉価で泊まれる時代。お目当て
は前から気になっていた鯖専門のお店『鯖の駅』職人芸の鯖一品料理。

食味：勿論、〆鯖もゲット。今日は更に進化した料理、八戸前沖鯖を
　　　丁寧に調理した一品料理と大好きな🍺ビールとのコラボ大満足。

参照：八戸でもっとも著名な料理｢〆鯖」