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宝来軒のチャーハン 【弘前城 晩秋 トレッキング 完 2023.11.15】
弘前城トレッキングで小腹が空いた。今日は藤崎町 (旧常盤村)宝来軒のチャーハン
と決めていた。一度だけ賞味した味が忘れられない。変哲もない田舎の中華料理屋
のおばちゃんが一生懸命に中華鍋を操り炒め挙げたチャーハンは、お店の人気料理。
味感:チャーシュー、ネギ、キクラゲが入り、焦げた醤油の香りが
効いていてキクラゲのコリっとした食感も良いコラボだった。
記録:余りの人気で、グループでの注文はお断りで、ワンテーブル
二食と限定されている。チャーハンを作りは女性には力仕事。
参照#弘前城 晩秋 トレッキング 2023