魚ロッケ ( おさかな道場 )

　　魚(ぎょ)ロッケ：地域グルメ【大分県(別府)温泉 探査紀行 2022.06.03】

　　旅は新しい食との出会いでもある。地域特有の食は一人旅を豊かにして
　　くれる。別府駅前通りの居酒屋「おさかな道場」で夕食を摂った。夕食
　　といっても生ビールと土地の名物料理が定番。ここでは魚ロッケという
　　恐ろしげな名前の地域グルメオーダー。お魚のすり身カツといっていい。

　　味感：魚のすり身というと蒲鉾が一般的だが、それに刻み野菜を加えて
　　　　　カツ揚げという調理は初めて食す。それがビールのツマミに美味。
　　記憶：同じ港町料理で驚いた地域グルメが、沼津港での｢海鮮かき揚げ｣

　　参照＃①大分県(別府)温泉探査 紀行　②日本列島港町 海の幸 探訪紀行