徳島ラーメン（徳島市西大工町）

四国には我研究会の会員が在住。その会員に連絡を取って勧められたのが徳島ラーメン
の「いのたに」。ナント、横浜ラーメン博物館で４カ月連続売上ナンバーワンを取った
徳島で有名な中華そば屋さん。四国と言えば讃岐うどんなのだが本物のラーメンだった。

記録：徳島ラーメンには茶系、黄系、白系があるが「いのたに」が茶系でブレークした。

参照＃筆者激賞　青森県のラーメン店　「高橋の中華｣