2024・5・19（日）…「手打十段 うどんバカ一代」「伝の助うどん」

　今日の昼食は、高松市にある、「手打十段　うどんバカ一代」が販売元の「伝の助うどん」を掛けうどんにして食べた。

　麺の製造元は、丸亀市にあるサヌキ食品㈱で、つゆは、坂出市にある鎌田醤油㈱。

　原材料の一部に兵庫県加東市産のお米、山田錦の粉が使われている。

　濃口醤油のスープは、クセのない飲みやすいスープ。

　麺の原材料の一部に米粉が使われているためか、茹で麺にしてはしっかりとした麺。

　麺とスープとの相性も良く、うどんの茹で麺はあまり好みではないが美味しいなって感じた一杯でした。

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