2019・2・15（金）…麺や寛＠倉敷市水江「肉そば」

　今日の昼食は、倉敷市水江にある、麺や寛で「肉そば」（700円）を食べた。

　スープは「醤油」と「煮干し醤油」から選べる。「煮干し醤油」で注文。

　香味油が多めに浮いた、しっかりと煮干の味を感じる醤油スープ。

　飲みやすく、飲んで美味しいスープである。

　細かな背油が少し入っている。

　北海道産「春よ恋」を使用しているという麺は、しっかりとした麺で味わいを感じる麺。

　麺からスープの旨みが伝わり、麺とスープとの相性も良いように思えた。

　具材は、トロリとしたチャーシュー5枚、大海苔1枚にあおさ。

　全体的にバランスがとてもいいなって感じた一杯でした。

　☆4.0

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