2013・11・23（土）…㈱みやげ山海「新そば」

　今日の昼食は、松江市にある㈱みやげ山海が販売元の「新そば」をザルそばで食べた。

　ツユは添付の濃縮タイプのツユを使用。

　小麦粉よりそば粉を多く使った麺は、出雲そばらしく少し黒味を帯びた色で、ゴワットした食感の麺。

　自分は、蕎麦は、このような食感が好みである。

　麺とツユとの相性もまずまずで、「出雲そば」を食べたなって実感した昼食でした。

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