2021・8・20（金）…遠山製麺所「トの高級めん」

　今日の昼食は、宮城県石巻市にある、遠山製麺所が製造元の「トの高級めん」をつけ汁で食べた。

　ツユは、長崎市にある、チョーコー醬油㈱が販売元の「えびつゆ　うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　麺は目安の茹で時間である10分ほど茹でたが、わりと柔らかめの出来具合に。

　麺からツユの旨味を感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。

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