2020・11・26（木）…㈲四井製麺工場「天日干し 長州そうめん」

　今日の昼食は、大分県宇佐市にある、㈲四井製麺工場が製造元の「天日干し　長州そうめん」をつけ汁で食べた。

　ツユは、ちば醤油㈱が製造元の「にんべん　つゆの素　ゴールド」（3倍濃縮体タイプ）を使用。

　長州麺は江戸時代より受け継がれているとある。

　細い素麺の麺とツユとが合っており、さっぱり美味しい一杯でした。

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