2024・3・24（日）…「麺とり 森田商店」＠岡山県高梁市落合町「鶏塩ラーメン」

　それから、岡山県高梁市落合町にある、「麺とり　森田商店」で「鶏塩ラーメン」（900円）を食べた。

　香味油が少し多めに浮いた、ちょっと複雑な味わいの澄んだ塩味スープ。

　スープと麺との相性もいいように思えた。

　具材は、ハムのような大きなチャーシュー1枚、太いシナチク2本。

　前回、醤油がとても良かったが、塩はそれほどまでのインパクトはなかった。

　☆4.0

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2024・3・24（日）…「手打ちそば 青空」＠岡山県井原市美星町「中華そば」

　今日の昼食は、岡山県井原市美星町にある、「手打ちそば　青空」で「中華そば」（800円）を食べた。

　ちょっとしょっぱさと旨みを感じる濃い目の醤油スープ。

　スープに背脂が浮いている。

　極細の麺にスープがよく絡み、麺とスープとの相性もいいように思えた。

　具材は、チャーシュー2枚、シナチク。

　☆4.0

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