キャベツ入り豆腐ハンバーグ＆鶏胸肉とアスパラ胡瓜和え＆小松菜おひたし

　　　　　　　　　　　　　　■キャベツ入り豆腐ハンバーグ＆鶏胸肉とアスパラ胡瓜和え＆小松菜のおひたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鶏胸肉を叩いてミンチ状にしたハンバーグです。
ボイルした鶏胸肉とアスパラ、胡瓜をドレッシングで和えています。
それと小松菜のおひたし。^^

　　　　　　　■キャベツ入り豆腐ハンバーグ
　　　　　　　

鶏胸肉２/３枚ぐらいを叩いて刻んで大きめのミンチ状に。
水切りした豆腐１/５丁ぐらい＋芯に近いキャベツのみじん切りを混ぜてます。
味付けに、
　・減塩醤油小さじ１/２／日本酒少々／塩胡椒少々／マヨネーズ小さじ１/３ぐらい

形作ったら、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。

少しだけ食べてみました。
キャベツのしゃきしゃき感がすごい。噛むたびにしゃきしゃき。おいしぃ～σ(~～~*)
キャベツの甘みもあって、白ワインもほんわか～と香る”あっさりハンバーグ”になりました。

■鶏胸肉とアスパラ胡瓜和え＆小松菜のおひたし

ボイルして裂いた鶏胸肉とアスパラと胡瓜を「ごまだれドレッシング」で和えています。
少しだけ入れているので、薄味です。
初めに別の器でサラダにしようと思いましたが、ハンバーグと一緒に添えてみました。^^*

小松菜２/５把分のおひたしです。
新鮮なのにお値段下がってました～。(´ｖ｀*)♪
貧血予防の野菜の一つ。意識して食べないと。。
旦那サン、苦手みたい。
・・ほうれん草とそう変わらないと思うんだけどな～、、と思っているのはこの私だけ？(´・∀・｀)？