初物の、、、筍です^^

父が山に行って筍を採ってきてくれました。
大きめと小さめの筍２個。
筍には、【雄竹】と【雌竹】とあるらしい。
【雌竹】の方が柔らかく、やさしい感じがするらしい。。。
この画像の筍はどちらも【雌竹】ということです。^^

早速、「筍ごはん」を作りました♪
具材は、筍と油揚げのみ。
だしパックと少量のお醤油を入れてスイッチオン。


それと、小鰺の南蛮漬けを作りました。
パックには「小鰺」と書いてあるけど、以前買った時の２～３倍の大きさはあるかも。
この大きさで「小鰺」ってうれしいびっくりです。^^
玉ねぎと人参のスライスと一緒に美味しくいただきました。


甥っ子たちも帰省していてとても賑やかな毎日になりました。(*^。^*)♪

久しぶりのブログ更新、、、であります。(^^ゞ

４日ぶりの更新であります。。。(^^ゞ

遡ること【３月２６日】の画像、、、
羽田空港行きモノレールを途中下車しまして、前々から気になって行ってみたかった
『羽田国際空港ターミナル』を散策（？）してきました。
まず視界に入ったのがこの満開の「桜の木」。
造花ですか？と思わず聞いてしまいました。いえいえ、本物の桜の木です。
綺麗ですよね～～～♪しばらく見つめてしまいました。^^


『江戸小町』（遠慮がちのちょっぴり画像です^^;）
飲食店などいろいろなお店があります。
京都の街並みを歩いているような気がしました。。。^^


エスカレーターを上って正面にありました。
おっ？！提灯がいっぱいだわ。。。と思わずパチリ。


こちらは【３月２８日】の画像、、、
桜の木々は八分咲きぐらいかな。この桜たちもすごく綺麗でした。
公園の桜の木々です。
たくさんの人たちで賑わっていました。(*^。^*)♪


青空と一緒にパチリ。

厚焼き卵

冷蔵庫の卵の日付を見てや、や、やばい・・・。
賞味期限：３月２６日っ！！しかも８個。
これは、卵、大量消費の『厚焼き卵』作るっきゃないっ！
と、早速調理。
＜材料＞
卵・・５個、砂糖・・大ｓｐ３、酒・・大ｓｐ２弱、おしょう油・・小ｓｐ２弱
薄くのばしてお箸でくるくる巻いて、
サラダ油を含ませたキッチンタオルでフライパンを軽く拭いてくるくる巻きの繰り返し。
なんとか焦げずに焼けました。^^
冷蔵庫の卵はまだまだ日付に余裕あり。。。と勝手に思い込んでて、
栃木市に行った時に買った赤たまごを先に食べてしまいました。
・・・日付の確認は必要であります。（と反省。）^^;

明日から実家に帰省します。
ブログの更新ですが、とびとび更新になるかも、、、の予感であります。^^;
半年ぶりの帰省です。(^ー^*)♪

棒々鶏風サラダ＆きんぴら牛蒡

昨日に引き続き、「鶏胸肉」のおかずでございます。^^
今日は「鶏胸肉」をぐらぐらボイルしてから割いています。
トッピングですが、、、
「白髪ねぎ」であります。
氷水にも晒したけど大根の千切りみたいだわ。。。^^;
トマトもちょっとぶさいくなスライスになってしまった・・・。

今日はお昼ぐらいから雨が降り続いています。
明日も雨（らしい）。
．．．週末ってここ最近、雨降りのような気がします。

蒸し茄子と鶏胸肉のあっさりサラダ

茄子１本分と鶏胸肉を蒸してサラダにしました。
蒸した茄子の皮をむくのって大変でした。。。
焼き茄子の感覚で包丁に切れ目を入れたけど、やわらかくって途中でぷつり、、と切れて四苦八苦。^^;
ドレッシングには、
黒酢、おしょう油、しょうが・にんにく・ねぎのみじん切り、豆板醤など入れています。
中華風味のサラダになりました♪