おぎのや*峠の釜めし

駅弁フェアなどでよくお目見えしていた『おぎのや*峠の釜めし』です。
いつか食べたいな～と思いつつ、ずっと食べたことのない弁当であります。^^
・・・４月２９日（日）に横川サービスエリア（群馬県）でついに購入♪
うふふふ、、、お初☆です。ｄ(^ー^*)
すぐに食べたくて、車の中で撮影しました。
（黒い台らしきものは「グローブボックス」です。(^^ゞ）
運転中のパパさんに悪いと思いつつ、、、
ナビの助っ人（？）をしながら、おいしく食べちゃいました。^^;
帰りにもこの横川サービスエリアに寄ったら、
購入する人たちの行列が出来ていて、待ち時間１０～１５分だったみたいです。
人気のあるお弁当なのですね。

こちらは、長野県の美術館に行く途中で、偶然見かけて、
ちょうど信号機で停止したので、慌ててデジカメで撮影しました。
小さくて見づらいですが、『鷺（サギ）・・アオサギ』のような気がします。
（少し拡大したので画像がわかりにくくてすみません。）
ずっと動かず、ん？？置物？飾り物？と思ったのですが、本物のような気がします。
水面に映った姿も素敵かも！・・・なんて思ったのでｕｐしちゃいました。(*^。^*)♪

■アオサギ（・・かな？^^;）

塩麹入りパスタ

茄子が半分とピーマン１個あったのでパスタにしました。
トマトケチャップの味付けに＋塩麹を小さじ１杯分くらい入れてみました。
パスタをまろやかにしてくれたのかな。
気のせい？普段のナポリタンより美味しかったような気がします。^^*
茄子のしっとり食感、オリーブオイルたっぷりで炒めすぎたかな。
でも、しっかりと火が通ってて美味しかった。

ゴールデンウィーク始まりですね。
ではでは、素敵なゴールデンウィークとなりますように♪

食べづらい朝ごはん(^^ゞ

イングリッシュマフィンにサンドして、、、
あ、、、気付かれました？
焼きすぎて黒く焦がしたので、上と下、ひっくり返しているんです。^^;
具材には、
卵ときゅうりとチャーシューを入れています。
もうひとつのマフィンには、
昨日の晩ごはんの残りのきんぴら牛蒡とキャベツをはさんだもの。
パパさん、
「食べづらいバーガーだな～。」とポツリ。
あ、そのまま今日のタイトルにしよう！ヽ(^。^)／いっただき～♪
ぽろぽろ落ちないようにアルミ箔を巻いて食べておりました。^^
今日はとてもいい天気です。
昨日の雨降りが嘘みたい。

お出かけしたくなる行楽日和です。

豚肉ロールの甘酢あんかけ

今日の栃木県は朝からずーっと雨が降っています。
九州の方は良いお天気みたいですね。^^*
ゴールデンウィーク時の各地のお天気が気になっております。。。

豚小間肉を買ったので、くるくるっと箸で巻いてみました。
下味に、生姜のすりおろしとおしょう油とお酒を少々。
ロール状にした豚肉に衣を付けて揚げています。
甘酢あんは、、、
フライパンに、みじん切りにした「にんにく」を炒めてから、
みりん、お酢、お酒、おしょう油、豆板醤の調味料。
その後に長ねぎも入れて炒めました。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。

くるくる巻いた豚肉って、ふ～んわりやわらか～～♪
厚切りのお肉でなくても食べ応えありますっ！（笑）
本で見たことあるやり方ですが、もっと早くトライしてみればよかった～。
お肉と一緒にキャベツもたーっぷりめしあがれ。

野菜たっぷり*紅鮭みそ炒め

解凍した紅鮭を食べやすい大きさに切ってお野菜と炒めました。
紅鮭には、小麦粉を少しまぶしています。
具材は、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、キャベツの芯の部分、茄子です。
・・・少しずつお野菜消費なのであります。^^
パパさん、このおかずを見て、
「あ、鮭のちゃんちゃん焼き？」って聞いてきたのです。
実は、、、「鮭のちゃんちゃん焼き」って食べたことがないのであります。^^;
どんな具材、味付けなのかしら？と、早速調査！？
他に、もやしやねぎ、キャベツ（芯ではなく、葉です。）のお野菜。
味付けはお味噌の他にみりん、砂糖、お酒（ここまでは一緒^^）、おしょう油、バターなどです。
あ、にんにくのすりおろしも入れるんですね。
美味しそうです！
寒い日に食べたらすごく温まりそうで良さそうですね～♪

今日のお味噌汁は油揚げとキャベツ入り。
千切りにしたキャベツが硬いらしい。。。
味噌汁に入れたら柔らかくなるかしら？とざっくざくと入れてみました。^^
おかずも汁物も味噌味だわ。。。^^;

今日、ホームセンターで観葉植物を購入しました。
ほんとにミニサイズの「パープルコンパクタ」。（という名前らしい^^）
棚にまだ余裕があるので少しずつ増えていきそうな予感、、、であります。^^*

■パープルコンパクタ