揚げとろサラダ

山芋など特有のぬるぬるってたんぱく質の吸収を高めて、体内のコレステロール蓄積を防ぐ
作用もあるそうです。
脱・メタボの心強い食材ですね。


高野豆腐をすりおろすとスキムミルクみたいな綺麗な粉末になってくれました。
すりおろした長いもは水分が多かったのでこの高野豆腐１個分を入れて丸めやすくしてみました。
スプーンですくってきつね色になったらＯＫ。
大根と人参とキャベツを千切りにした野菜の上にこのフライをのせてブロッコリースプラウトと削りかつお節を散らしました。小さなお皿は、出しがらの昆布で作ったちょっぴりピリ辛の佃煮です。

実家から果物等が届きました。どうもありがとう。おいしくいただきます。



◆◆◆オレンジページnetさんの「今日のセレクション（2011／12／22）」にこのサラダを選んで
　　　　　いただきました。
　　　　 とても嬉しいです。ありがとうございました。　　　◆◆◆