かぼちゃ入りかき揚げ 2011-12-22 18:12:00 | 日記 今日は「冬至」ですね。日照時間が一番短い日。「かぼちゃ」と「ゆず湯」の日だわ。 ・・かぼちゃ料理は何にしよう・。と悩んだ末”かき揚げ”と”野菜たっぷりかしわ汁”に決まり。 どちらも「かぼちゃ」入りです。 かぼちゃにはビタミンA源のカロチンと各種のビタミン類を含み風邪の予防効果あり。 「かぼちゃ」って代表的な夏野菜だそうです。年中店頭に並んでいたような・・?? 本を読んで新発見も多々あり・・・のまるこであります。