梅仕事・新しょうが・破竹 忙しい事は楽しいこと

破竹の勢いと言うけれど「イノシシに食べられるかそれより前に採れるか競争です」と取り立ての破竹を頂いた。
大きなお鍋で糠を入れてじっくり湯がくと孟宗竹よりも軟らかいおいしいタケノコを味わえた。
手間、暇はおいしいものを食べる一番の欠かせないこだわり。
根元の部分は山椒の実と佃煮に。軟らかいものは昆布とカツオで薄味に。

青い梅が店頭に並びまずは梅酒用に重いけれど少し大きめの梅を買った。
丁寧に洗い、へたを取り竹串で穴をあけて氷砂糖とホワイトリカーで漬け込んだ。
新しょうがはいちど茹でこぼしてから甘辛い佃煮。
ひねショウガは薄切りにして電子レンジで蒸してから３日間ほど天日干し。
乾燥したら粉にする。
することがいっぱいあって、欲張りすぎてもと体調と相談しながら楽しんでいる。

もう今日から６月。
郵便はがきが今日から６２円に。
昭和４３年の高校野球の５０回記念の年、はがきは７円だった。
黄色くなった記念スタンプと記念切手（封書要は１５円）が見つかった。
来年は高校野球も１００回記念となるのかと感慨深い。
５０年ぶりに記念スタンプをもらいに甲子園まで行きたいものだが。
はてさて元気でいられるかどうか。
健康第一で過ごしたいもの。