土鍋でビビンバ風

　２月１５日　(金曜日)　　の夕食です。

　　　　　

　　　　　　　　　　●　広島風お好み焼き

頂いたキャベツを使ってお好み焼きを作りました。　焼きそばを入れて、キャベツの千切りを

たっぷり入れた、広島風が好きなんです。　生地には長芋とイカ天とあごだしを入れました。

キャベツに火が通ってしんなりと甘くなって、しかも軽くボンボン入っちゃうんですよね。

ただ、お好み焼きソースが少ししかなくて、半分はたこ焼きソースで食べました。

 

 

２月１６日　(土曜日)　の夕食です。

　　　　

　　　　　　●　土鍋でビビンバ風　　　　　●　アボカドと小海老のサラダ

　　　　　　●　お豆腐のキムチスープ

先日買ってきた土鍋を使って、石焼ビビンバ風に作ってみました。　土鍋なので空焚きは

できないので、盛り付けてからグリルで焼いたら、お肉が先にこげちゃって、土鍋の

温まり具合はイマイチ。　生卵に火が通らなくて、具沢山の玉子掛けご飯の様に

なってしまいました。　バイトで遅く帰ってきた長女の分は、盛り付けてから土鍋を

直火に掛けて熱々にしてから、生卵を入れて混ぜました。　これが正解でしたね。

玉子にも火が通って美味しいそうに食べてました。

　　　　

アボカドと小海老のサラダは、マヨネーズとわさびと少しのおしょう油で味付けしました。

小海老は片栗粉をまぶして、軽く塩茹でしました。　この組み合わせは美味しいですね。　　　　

　

キムチの素をベースにスーを作りました。　具はお豆腐とほうれん草とわかめです。

私はこのまま飲んだけど、子供たちは、これにごま油と白胡麻を入れて飲んでましたね。

 

 

あと１週間で、次女の第一志望校の受験日です。　我が家の受験はもう少で終わりますね。

早く、ハラハラドキドキの生活から開放されたいです。

 

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