二日分の夕食

昨日は朝から高校の委員のお仕事で
お出かけしてました。
ランチを挟んで15時頃には帰宅の予定だったけど、委員のお仕事＆雑談してたら外は豪雨☔️
帰るタイミングを逃してしまって、なんだかんだ帰宅したのが19時近くになってました💨

帰宅後も夕食作りなどの家事に追われて、ブログの更新ができませんでした💧

二日分まとめて…



9月5日（土曜日）の夕食です。


⚪︎ カレイの酒蒸し
⚪︎ 砂肝の柔らか煮
⚪︎ コンビーフ入りコールスローサラダ
⚪︎ 玉ねぎとわかめのお味噌汁

フライパンサラダ油を少し入れて、もやし・トマト・カレイの順に重ねて軽くお塩も日本酒を入れてから蓋をしてつし焼きにしました。
薬味に長ねぎをたっぷり入れてぽんずを掛けていただきました。
カレイは片栗粉をまぶしていたので、ふんわりしていて美味しいかったです😋

砂肝を圧力鍋で柔らかくなるまで煮ました。
柔らかくなってから木綿豆腐を入れて更にコトコト。
七味が合いますね👍

コンビーフも入れたコールスローサラダです。
あっさりしてて美味しいかったです。




9月6日（日曜日）の夕食です。


⚪︎ 鶏手羽元のコンソメ煮
⚪︎ 釜揚げ桜海老のかき揚げ
⚪︎ じゃがもち
⚪︎ お豆腐と油揚げのお味噌汁

昨日はバタバタで夕食を作ったので、鶏手羽元はお塩とコンソメと玉ねぎを入れて圧力鍋任せ😅
15分くらいで柔らかくできました。
人参とエリンギも入れて完成。

遅い時間にスーパーに行ったので、釜揚げの桜海老が見切り品で安くなってました。
長ねぎと一緒にかき揚げにしました。
しそに乗せて揚げました。
カリカリで美味しい

じゃがもちは買ってきたお惣菜です。
少し手抜きです。
でも黒胡麻を掛けてひと手間掛けました😅



今日は雨の中のお仕事だったのでお疲れです
そしてこれから苦手な歯医者です
行ってきます😖




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