野菜たくさんの夕食

昨日の夕食です。　(２月２４日　木曜日)

　　　　　

　　　　　　　　　　★　モツ鍋
　　　　　　　　　　★　ジャガイモのコンビーフマヨ焼き
　　　　　　　　　　★　サーモンのマリネ
　　　　　　　　　　★　菜の花とホタテのからししょう油和え

おとといの夕食に野菜が少なかったので、昨日は野菜をたくさんいただきました。

旬の時期に１度は食べたい菜の花ですが、我が家の家計には高く・・・。

昨日行ったスーパーで１束１２０円と特売だったので、飛びつきました。

ちょっと苦い感じが、春！って感じでおいしいですよね～。

大食いの我が家には、ジャガイモがあれば、お手軽にお腹が膨れる１品が作れるのに、

最近はそのジャガイモも高くて、買えなかったのに、７個入り８０円は買いでしょう。

昨日は、安く野菜をたくさん食べれて、満足でした。








今日の長女のお弁当です。

　　　　　

ほうれん草の白和え・メンチカツ(冷食)・ミニトマト・ブロッコリー・大根の豚バラ巻きでした。

とうとう、昨日の夕食の残りじゃなくて、おとといの夕食の残りまで登場。　今日のお弁当は

ご飯が進むものが少なかったかも。　ブロッコリーの下に、マヨネーズをたっぷり入れているけど。







昨日から定期テストが始まった次女。　次女なりに頑張ってます。　昨日の夜は２４時過ぎまで

勉強していたみたいです。　(私は先に寝ちゃったので)　今朝はちょっと早起きして勉強してました。

そんな次女の為に、次女の喜びそうなお昼ご飯を用意して待ってました。
　
　　　　　

ロコモコ風。　ご飯、刻みのり、水菜、マヨネーズ、豚肉と玉ねぎの甘辛炒め、目玉焼きの順番で乗せてます。

次女が喜んで食べてくれて、良かった～。　私も食べたけど、おいしいかったですよ。





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