遠遊（斎藤茂吉料理歌集）

「遠遊」
（大正十一年一月から大正十二年七月まで）


　維也納歌稿　其一

暖かき君の部屋にて時うつり食（しょく）にハンガリイのPaprika（パプリカ）を愛づ

川上公使夫人と同船にてわれ來しゆゑにけふ甘納豆をもらふ

アカシアの花白く散り櫻桃（あうたう）もきのこも店頭に見えて春更く

ふるさとの茂太（しげた）のことをおもひ出しこの童子等（どうじら）に菓子を與（あた）へし

洞窟の中にみなぎる雪解水（ゆきげみづ）帝王もつねに召したまひにき

維也納市（ういんなし）の水道源（すゐだうげん）を約言（やくげん）すれば氷のみづと謂（おも）ふべからし


　ドウナウ下航

元始的に見ゆることあり網たれてドウナウの鯉捕る人のあり

おほどかに流るる河の舟に添ふ水車（すゐしや）がありて麥（むぎ）をひくらし


　ブダペスト

西瓜、瓜、桃、李（すもも）、巴旦杏（ハダンキヤウ）唐辛子をも店にならべつ

唐黍（たうきび）の赤毛のふさもなつかしと街上（がいじやう）を來て足をとどむる


　獨逸旅行

馬鈴薯（ばれいしょ）の畑のまはりに向日葵（ひまはり）が高々（たかだか）と咲きかがやくごとし

ここの食店（しよくてん）に“Trinkgeld　nicht　abgeschaffen ”とことわりてあり

藤巻（ふぢまき）に來りてわが食ふ日本食白飯（しらいひ）といへど過ごすことなし

黄色（くわうしよく）の部屋にて彼は八十（はちじふ）の齡（よはひ）のまにま食事せるなり

靜嚴（せいげん）なる臨終なりしと傳（でん）ありて藥のそばに珈琲茶碗ひとつ

シヤンダウの丘にのぼれば酸模（すかんぽ）はあまたほほけぬ日本のごとく


　維也納歌稿　其二

樅木原（もみきはら）深きをくぐりくれなゐのあざやけき斑（ふ）の茸（きのこ）を見たり

木原（きはら）いでて谷間（たにあひ）の道日の照ればき苺をあまたも食（は）みつ

都會（とくわい）より來にし人々茸をばルツクサツクに大切にせり

もの食ひつつ下向きに來る少女（をとめ）あり街上（がいじやう）にして言（こと）を問はむか

橡（とち）の實（み）がすでに金（かね）つき落ちゐるを吾はよろこぶ一人（ひとり）來りて

たどり來しレナウの墓の傍にほほづき赤くなれる寂しさ

秋ふかき村の小さき墓地中（ぼちなか）の胡桃（くるみ）の木より落葉しやまず

本多公使「牡丹正宗」をめぐまれぬゆふぐれぬうちに醉（ゑ）ひて歸らむ

日本（につぽん）の醤油をもて肉を煮るかたはらに牛蒡の味噌づけありて

キイルリングの Stiftkeller にくれなゐの葡萄の酒を愛（あい）し時たつ

いろいろの野菜も積みぬドウナウの鯉とならびてイタリアの魚

温き朝の乳のむ卓のうへブフシユタインの位置をしるしつ

おのづから牛馬（うしうま）の飲む泉（いづみ）ありて彼等みづからこもごもに飲む

この道に小さき食店（しょくてん）ひとつありいたく鹽辛き肉汁（そつぷ）飲ましむ

食卓のうへに載りたる「鹿の肉と團子」より暫し白き氣（いき）たつ

雪つもるこの山の獸（けだもの）にあたへたる食餌（しよくじ）のことを語る媼（おうな）よ

寺院に入りて老いし僧上の説を聽きてより夜（よる）のカフエに入る

群衆のみなぎりてゐる眞夜（まよ）なかに葡萄の酒を高くささぐる


　維也納歌稿　其三

一月の一日（いちにち）をひとり寂（しづ）かなる山に來（きた）りて晝（ひる）の食（しよく）をす

去年（こぞ）のけふ Wien（ウイン）に著きたることおもひひとりしづかに夕食すます

わが胸に袋をさげて種子（たね）をまく農（のう）を見るべく春はなりぬる

東海（とうかい）のくにの旅びとこよひ食ふ復活祭の卵と魚を

祭日（まつりび）の酒のみかはす人々は東海のくにのわれに親しむ

山がひの雪消（ゆきげ）の道に蕗の薹もえつつぞ居るかなしきまでに

谿谷（けいこく）の魚食はしむと言ひてあり“Jausenstation”の文字の親しさ

獨墺（どくおう）の授等の貧しき晝餐（ちうさん）のその食券８しよくけん）をわれも買ひ持つ

公使館にて貝の柱（はしら）をふるまはれし話を持ちて友たづねこし

このゆふべ數（かず）の子食ひぬ愛（かな）しくもウインナの水にほとびし數の子

僧院の窖（あなぐら）に入り卓（たく）のうへに葡萄の酒を持ち來（きた）らしむ

酒藏（さかぐら）に白葡萄酒を飲むときはさびしく過ぎし一年（ひととせ）おもふ


　伊太利亞の旅

麥（むぎ）の畑（はた）黄になりてつづくところあり桑の木があり唐黍（たうきび）があり

櫻の實房（ふさ）なりになる風景も旅びとわれのこころにぞ沁む

ヴエネチアの晝（ひる）の市（いち）なる海の魚われの心を躍（をど）らしめたり

Bovoli（ボオリー）といふ蝸牛（かたつぶり）うづたかく積みて賣れるを見れば樂しも

ヴエネチアは遠（とほ）いにしへゆ樂しくもこの海の魚食ひ來（きた）りしよ

古（いにし）への井戸のあとありきみづ欲りて幾代（いくよ）の過ぎ來（こ）し跡ぞ

ナポリ途上小林（こばやし）の楢（なら）櫟（くぬぎ）唐きびの赤ふさ葱の鉾（ほこ）たち

貝（くろがひ）のむきみの上にしたたれる檸檬の汁は古詩（こし）にか似たる

き斑（ふ）の牛街上（がいじょう）に立ちをりてしぼりながらの乳（ちち）飲ませけり

寺々（てらでら）もいそぎまはりて郊外はトマト畑（ばたけ）にほそ雨ぞ降る

ナポリーの食物（しよくもつ）に吾々と共通のものあるゆゑに此處（ここ）に居りたし

蠅多き食店（しよくてん）にゐてどろどろに煮込みし野菜くへばうましも

富びとの寝室も酒あたためし廚（くりや）も牀上（しやうじやう）のモザイツクも

ポンペイに吾（わ）が立ちて悲しむこと無かり食色（しよくしよく）の生（せい）と神の殿堂と

栗の花さく親しさも目前（もくぜん）にありとしおもへ飯（いひ）くひながら

いちじゆくも胡桃あんずも豊かなる南イタリアの國ゆくわれは

この町のマカロニをわれ食ひしかば心は足りぬ旅とほけども


　維也納歌稿　其四

（なし）


（原本　齋藤茂吉全集第一巻（昭和四八年））

010:蝶

花よ咲け命よ集え茎蔭に瑠璃の紋羽をしゃぶるかまきり
（茎蔭＝くきかげ）（紋羽＝もんう）