寒い日は、かき鍋で決まり！！

今日も寒いですね
明日は、もっと寒くなるとか・・・

そんな日は、鍋でしょう
　

　　　

　　　　＊材料（２人分）
かき　　　　　　　　　　　　１８０g
にんじん　　　　　　　　　　1/4本
白菜　　　　　　　　　　　　４枚
しいたけ　　　　　　　　　　６枚
豆腐　　　　　　　　　　　　３００g
豆苗　　　　　　　　　　　　１袋

だし汁　　　　　　　　　　　1500cc～2000cc
みそ　　　　　　　　　　　　大さじ４～５
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　大さじ２

＊作り方
１、鍋にだし汁を入れ、白菜、にんじん、しいたけ、豆腐を入れ煮る。
２、野菜がやわらかくなったら、酒とみりんで溶いたみそを入れる。
３、豆苗、かきは食べる分だけ入れる。
　　（かきは片栗粉をまぶして洗うと、ふっくら美味しくし上がります)


　　　　　かきは食べる直前に入れますよ

　　　

いつもは大粒な兵庫県産一年生かきが、今年はまだ小粒ですが・・・

　　　

豆苗と花形にんじんを入れると栄養と彩りもアップ
　　　

かきがプックリふくれたら、食べごろ　
　　　

みそは、種類によって塩分が違うので、味噌汁より少し薄めくらいになるように調整してください
鍋の後は雑炊が定番ですが
たっぷり食べてお腹がいっぱいなので、明日の朝にしましょう。

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