朝は晴れてましたが、徐々に曇りがちに、、、
これからの１週間、あまりお天気は良くないようです
筍料理、続きます
今回は、カレーに使ってみました。
ハウス食品さん×レシピブログさんコラボ企画の
スパイスアンバサダーに就任し
２０２２年４月から２０２３年３月までの１２ヶ月間
活動をします
２０１５年のスパイス大使から８年目の活動になります。
スパイスは初心者が簡単に使えるものから、専門家が使うものまで
奥深いです。
まだまだ、勉強中ですけど、、、
スパイス使いによって、簡単に美味しくできるお料理を
紹介したいと思ってます
今年も、名刺を作っていただきました
４・５月のスパイスレシピの投稿テーマは
「GABAN(R)で作るスパイスカレー」です。
カレーのルウやレトルトは使わず
GABAN(R)スパイスを3種以上使ってスパイスカレーを作ります
今回は、この６品を使ってキーマカレーを作ります。
＊材料（２人分）
合い挽きミンチ ２００g
茹で筍 １/２本（１００g)
玉ねぎ １/２個（１５０g)
サラダ油 大さじ１
おろし生姜 チューブ２センチ
おろしにんにく チューブ２センチ
塩 小さじ１/２
醤油 小さじ１/２
トッピング
筍穂先 ３０g
グリーンアスパラ ４本
GABANピンクペパー 適量
らっきょう 適量
（A)
GABANレッドペパー 小さじ１/４
GABANターメリック 小さじ１
GABANクミンパウダー 大さじ１
GABANコリアンダーパウダー 小さじ１
作り方
１、(A)は器に入れて、混ぜておく。
２、フライパンにサラダ油を熱し、粗みじん切りにした玉ねぎを炒め
透明になったら(A)と塩少々（分量外）を入れ炒める。
３、ミンチとにんにく・しょうがを入れ、炒める。
４、筍は１センチ角に切り、３に入れて炒め、水１５０cc・塩を入れ
１０分煮込み、仕上げに隠し味の醤油を入れ、ひと煮立ちさせる。
５、トッピング用に穂先筍は櫛形に４等分に切り、アスパラガスは根元を
ピーラーでむいて半分に切って、サラダ油を塗ったグリル鍋で焼く。
お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、筍・アスパラガスをのせる。
ピンクペパーを散らし、らっきょうを添える。
ピンクペパー、見た目の彩りもですけど、、、
食感も楽しめて、味のアクセントにもなるので
カレールウを使わず、美味しいキーマカレーができました
筍を入れたので、隠し味として醤油を少し入れましたけど、、、
筍入りキーマカレーが、まとまった感じになりました
(1)「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加して
(2)スパイスをモニタープレゼントされました
【レシピブログの「GABANで作るスパイスカレーレシピコンテスト」
モニター参加中】
