フリージングが大好き
我が家の冷凍庫には、何かしら冷凍してあります
先日、買い物をした際、合びき肉と豚ひき肉、両方買い揃えたつもりが・・・
両方とも豚ひき肉だったぁぁぁぁぁ
基本的に、合びき肉って、ドライカレーやらハンバーグくらいにしか使わないので、
色々使い回せる豚ひき肉で良かったといえば良かったのですが
それでも結構な量だったので、１パックは小分け冷凍、
もう１つの大きなパックの方は２種類の味付けをして冷凍しました
左側は、みじん切りにした玉葱と共に炒めて、酒・塩コショウで下味をつけたもの
右側は炒めて味噌・砂糖・醤油で味付けしたもの
どちらもこうやってフリージング用の袋に平らに入れて冷凍、使う分だけポキポキ折って使います
コレ、常識ですね
色々な料理に使えるのでとっても便利デス
そして、週末、シンちゃんがトマトを１ケースもらってきてくれました・・
我が家では生のトマト嫌いが約２名おりますので、とてもじゃないけど消費できませんッ
で、やっぱりトマトソース
（クリックするとトマトソースレシピ＆アレンジが見られまっす！）
かなり大量（トマト１０個以上は使ったョ）だったので、できあがりまで３時間くらいかかりましたッ
でも、全て完熟のトマト、とっても美味しい仕上がりになりました
（残りのトマトは、丸のまま冷凍、スープや炒め物にまた登場させます
・・・ってコレも常識かしら？？？）
こういう、 『おかずの素』を作るのって、面倒だけど、その後がラクチンだから大好き
このコたちを使って何を作ろうかな～
と夢が広がります
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７月 食費結果 予算：２４０００円 結果：２２８１３円 （やったぁ！達成）
お菓子・パン材料 予算：２０００円 結果：２１７３円 （まあ、ヨシとしよッ
）
クリックよろしくお願いしまぁ～す
パスタはもちろん、たまにスープに使います
こういうもの作っておくと、助かることいっぱいありますよね
挽肉のストック方法、とっても勉強になりました
見習いたいと思います
…て、わかっていながらその「ひと手間」が面倒くさくなってしまうズボラな私
私はいつも何もしないで、そのまま小分け冷凍してしまってます
いづさんを見習って、私もなるべく「ひと手間フリージング」頑張ろうっと
私も生トマト嫌いで～す
だから我が家も食べるとしたら「トマトソース」がほとんど。
でも、私はホールトマト缶とかでしか作ったことないから、生のトマト使ったトマトソースってすごく贅沢で美味しそうだね
「トマトソース」って何かと使えるからほんと便利だよね～
挽肉はそのまま小分けして冷凍してます。
味付けして冷凍したほうが、衛生上も良いと聞いたんですけどね～。
トマトソースは、冷凍保存しておくとすぐ使えて便利そうですね。
箱で安売りしているときあるから、チャレンジしてみようかなぁ。。。
生のまま冷凍出来るのは知りませんでした。
たくさんの情報ありがとう♪
あ、昨日いづさんのレシピで手羽先作りました。
美味しかったぁ～
午後になると思いますが、今日中にＵＰします。
リンクも貼らせていただきますね
スープに入れれば途端にトマトスープだし、ピザソースやグラタンにも
ひき肉はね、基本的にそのまま冷凍してしまうことが多いんだけど・・・酒炒りしたのと、味噌味は意外にアレンジできて便利よ
冷凍庫に、『おかずの素』が入ってると何だか気持ちも安心するんですよね
生のトマトで作るときはね、レシピ帳にも書いたんだけど、酸味が結構あるので、隠し味にケチャップとお砂糖を入れるとまろやか～になりますョ
トマト、箱で安売りしてるなら絶対買い！ですよ～♪
アレンジレシピもまたのせていきますので、良かったらのぞいてみてくださいね～
そのまま冷凍するときは、洗ってラップをして１個ずつ冷凍しちゃいます。使う時、水で一回洗うと、アラ不思議～、ツルンと面白いように皮がむけるので、湯むきの必要がないんですよ～！！半解凍状態なら切りやすいし、そのままスープや炒め物に入れちゃいます
手羽先、私のレシピではありませんよ～！！ってちゃんとゆかたろうさんのリンク貼ってくださってましたね