カヴァの里で 2014-01-01 17:14:24 | viaggio (たび) 12月の旅はカタルーニャ(バルセロナ)へ。 カヴァの里では、畑の土作りからぶどう栽培、ワイン造りの哲学から熟成法まで教えていただき、プリミアム・カヴァ生産者の意気込みを強く感じることに。 畑でのテイスティングにも感激。この思いをぜひ伝えていかねば、と気持ちを新たにしたペネデス訪問。