食後の素敵なマリアージュ

神戸「カ・セント」で今年締めくくりのランチをいただく。

いつもながらの手の込んだ料理を楽しんだあとデセールを。

二皿目にいただいたフォンダン・ショコラは、中に弓削牧場のミルクをたっぷり使ったクリームが使われた豪華な一品。

極甘のシェリー、ペドロ・ヒメネスを合わせて、ショコラの味わいを楽しむ。