上原酒造さん蔵訪問！

３月１０日 (水)

今日は、朝から滋賀県高島町の上原酒造さんの搾りを見学。

人気の上原酒造さんは、当店スタッフのみならず知り合いの飲食店からも！

今年は、是非参加したいから誘って下さいと…。

お～～～！！

任せといて！

などと、いつもの安請け合い…です。

だ、もんで

今回は、わたくし含め７人で車で向かいました。

ε=ε=┏( ・_・)┛

７人乗りとはいえ、車はギュウギュウ～

(≧ε≦)

途中「道の駅」で、買い物やなぁと思いながら上原酒造さん間近の「道の駅」は～～～！

「本日定休日」

(；∇；)/~~

トイレ休憩のみで、午前９時半に

「上原酒造」さん到着～。





何か、心残りやわ…。

蔵に着くと、木槽で搾りかけてる

不老泉「雄町 純米吟醸」

※醪を入れた 酒袋を木槽に積み、無圧の状態で出てくる荒走りと中汲みの中間ぐらいやな

ぁ！





上原さんが、柄杓で槽口から直接皆に試飲させてくださって

m(_ _)m

ん～～～！！

通年、夏以降から味のりするタイプの上原酒造の搾りたては…。

若さと渋みとが、渾然一体や～～～！！

微妙に去年よりもさっぱりした感じが…。

今年は、寒暖の差が激しかったのに加えお米も全体に硬く

かなり苦労されて様ですわ～！

二台ある木槽の内一台（中はから）の上で記念撮影！



木槽だけでも大変なのに、今期の甑（洗米したお米を蒸す道具）も杉の木樽に進化（実

は…。退化かも）

しか～し！

アナログ最先端!?の上原酒造さんは、感動のお酒を醸してくれます。

帰りに皆個人的にお酒を購入して（梅酒が、大反響って…。）

無事に京都に帰りました～～～！！

上原酒造さん、大変お騒がせしました！
（なんせ、素人ばかりで…。）

そして、今年も美味しいお酒を醸していただきありがとうございます。

m(_ _)mm(_ _)m