馳走いなせや奮闘中!

京都柳馬場三条上ルの町屋料理屋「馳走いなせや」
オーナー(通称大将)の酒と食の奮戦記。

週末の出来事の巻

2009年06月29日 | Weblog
6月27日(土曜日)

馳走いなせやの地鶏の生産者であり、鶏料理「竹とり」のオーナー加藤さん

初の日本酒会が開催されました!

 
(真ん中のテーブルで鶏肉を切り分けているのが加藤氏)


場所は、JR花園駅から、徒歩5分。

正午からきき酒を始め、蔵元さん(長野の大信州酒造さんで~す)の挨拶

・加藤さんの挨拶と進みます。(丸山統括と私の2名で参加です~!)

大信州酒造さんから、特別に「責めくち」や時期杜氏になられる社長の弟(専務)さんが

初めて杜氏の許可をもらって、全て自身の考えで醸した数年前の貴重なお酒やら~~!!

又、こいつらが美味い事~!

おっと、料理も忘れちゃならない!

七谷地鶏の刺身やら

白肝のブリュレ

変わり串焼きは、背肝を裏ごしして醤油と合えたり

なかなかの力作揃い~!!

( ̄○ ̄;)

最後に

竹とり風 鶏飯

竹炭ソルベ 炙り西瓜添え

ん~!

お腹も一杯

お酒も一杯です~!!

閉会は、午後3時半

まだまだ、飲み足りないメンバーが二次会に

四条寺町下がるの

「京食」
(無理言って、特別に席を作って頂きました)

大信州酒造さん・加藤さんを含め7名で

さすがに皆、一杯目はビールやらサワーやら…。

加藤さんも無事に日本酒会を終えて

感謝の挨拶

と、思いきや~

喋る喋る…(≧ε≦)

5時で次の飲食店!

綾小路「べっぴんや」さん!

オーナーさんが、今日の竹とりの会に参加いただき

こじんまりと、いいお店です。

6時半

四条木屋町上がる

寿司「しんご」さんに移動

この時点で、4人になり…。

加藤さんも動向が怪しくなりはじめたので

8時半

「六角いなせや」

に行きます

ε=ε=┏( ・_・)┛


あ~!

今日は、直美の部屋(私の休みの日は、直美ちゃんか丸山統括が担当です)


何か、小腹もすいて …?

嘘やろう~?


しかし、ガッツリ食べる残りメンバー

( ̄○ ̄;)

10時過ぎに

室町三条下がる

「イル・カッぺロ」

又、ワインを飲みだす残りメンバー

11時閉店をものともせず…

これで、ほぼ12時間飲み・食べ続け


加藤さんと残り2名は、祇園のフィリピン方向? に消えていきました~~!!


今回は、写メ少なくてすみません…。


痛風完治は、当分無理やなぁ…


次回 ブログ予告!!

「関西食文化研究会」

だしサミットの巻

仲良し中華料理の達人 魏さんが、しくじった~~!!

乞う

ご期待!!!

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マルマン酒の会の巻

2009年06月22日 | Weblog
6月21日

京都ブライトンホテルで、毎年恒例のマルマン酒店さん主催。

蔵元を囲む会に参加~!

今回は、21蔵の蔵元さん又は作り手の方々が参加して~。

お客さんも180人オーバー!!



今回は、朝の11時開宴って…。

いう中、こんなに沢山の酒飲み…

いやいや、支持者の人達が…。


今年も乾杯は、伏見の齋藤酒造「英勲」です。

今年も全国鑑評会で金賞受賞!



なんと

12年・連続受賞!!

藤本技師の実力もさながら、さすがで~す。

(≧∇≦)

お客さん多数の為、交代できき酒をします。

3テーブルずつ



ε=ε=┏( ・_・)┛
あれっ…。

うちのテーブルは一番に呼ばれたのに、メンバーがいない。

戻ると…(≧ε≦)

もうすぐ、きき酒の時間終わるのに何を食事楽しんでんねん~~!

自分のテーブル番号を把握してないとは…。

さておき、私は痛風が微妙な位置にいるので…。

節制して、今年は全てのお酒を口に含んでは吐きの繰り返し。

本音は、飲みたい~す!!


会も後半にさしかかり、錦の居酒屋「トドクラブ」のT岡君は居眠り



(-.-)zzZ

やはり、居酒屋系にはきつい朝からの酒の会~~!!

抽選会では、全員当たり?

の、特典?もあり…。



午後2時

無事に閉会。

さてさて、この後二次会になるのですが!

さすがに今回はパスです。

何せ、夕方から知り合いの飲食店で長年働いていた女の子の卒業式。

少し体を休めてから、綾小路の「ともんち」に~!



登場は…。

夜の9時に(苦笑)

少し小腹もすいていい状態。

えって…。

食べ物無しに飲み会~?

やばい…。

痛風を庇いながら、おとなしく飲もう。

そこに、これまた近所の居酒屋「京食」のM鍋が~~!!

M鍋「高田は~ん~!何をしんみり飲んだはるんでっか~。」

ますますやばい…。

いやいや、今日は昼間に酒の会があり

なおかつ、この後「んまい」で試食会やし…

M鍋「そ~んな事言って、僕とは飲んでくれはらへんつもりでしょう?」

くっそ~!

分かった!

飲んだるわい~~!

その後、京食に突撃…(≧ε≦)

午前0時

何とか家に帰り・んまいに電話して、丸山統括に

試食会不参加の意向を伝えたのは言うまでもない事実です…。


ん~!マンダム!



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雨の田植えの巻

2009年06月09日 | Weblog
や~~っと!!

綾部の河北農園に到着のタイミングぐらいに雨まで…。

途中、亀岡で降り

丹波ワインさんで、やみ…。

とどめの綾部で、やられました!

きっと誰かが、雨男だわ~。

しかし、気を取り直し

バーベキュー準備組 , 田植え参加組

に、分かれて午後5時に京都に戻る為

凄いスピードで、頑張った結果~!




午後1時には、田植え完了&バーベキュー準備万端です!

ちなみに、緒方シェフは前回…。

一人で炭をいこす作業からした為、料理が待てない人達は河北さんのおにぎりを食べて…。

いろんな料理が出来上がった時に、結構満腹な状態~!

そんなわけで、今回はパエリアから取り掛かり次々と料理をこなして見事な手際~!



田植え参加組もジャストタイミングで食事に合流です。



しかし、初めて田植え機に乗りましたが怖いのなんの…。

窪みが水で見えないので、凸凹に対応出来ない状態でした!

河北さんは、皆に順番に手ほどきして…。

チーム田植えは、大喜びでした!

料理の途中から、北川本家の社長自ら「本年度出品酒」を皆に注いでいただきました。

しかし、直接来るはずの養鶏家Kさんが来ない…。

もう忘れかけて、帰り支度を始めた時に~!

Kさん「あ~。今、綾部駅に着きました」

そのまま、帰ってくれとも言えず……

荷物のまとまったバスに乗り込み

総勢26名で、Kさんを迎えに行き…

そのまま、一緒に京都に帰ります(まったく、何をしに来たの?)

二次会を六角いなせやで始める頃には、鉄板焼たちばなはグロッキー

(-.-)zzZ

代わりにその場を仕切り始めたのは、予想通り~!

Kさんです。



私は現場で、仕事

(;∇;)/~~

しかし、喋り過ぎがたまにキズ…。

三次会のたちばなで~!

あわやの一触即発!!

まったく、俺の前でやったら…(≧ε≦)

きっちりとどめやし…。

そんなわけで、何とか今回の集まりも~!

結構モリモリの楽しい会でした!

Kさん

怪我なく、良かったね~!
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綾部で田植えとバーベキューの巻

2009年06月04日 | Weblog
 いつもの事ながら、携帯でブログの文章を打つのはかなり疲れる…。


いろんな方々から

大将、パソコンやるんや~?

何て言われますが、パソコンは27年前には触り

普通に、ワープロ何かもやってたし…。

でもね~

自分自身一番いい所でもあり、悪い所でもあるのが~!

かなりの凝り性

多分、店のパソコン触り出したら

もう止まらない!!

そんなわけで~!

触らない・知らないの方向で~!

文章を店のパソコンに携帯から送り(写真も!)

後は、馳走のマスター阪本にバトンタッチ~~~~!


てな感じで、毎回のブログをこなしている次第です。




さてさて、今回は!!

6月3日「綾部・川北農園」さんで、酒米の田植えと

仲良しイル・カッぺロ(緒方シェフ)のバーベキューに~!


馳走のホープ谷岡

んまい女将 直美ちゃん

んまい料理長 ムッシュー村上

常連の Sちゃん(女性のお客さん)

と私の4名で参加しました。

ε=ε=┏( ・_・)┛

午前9時半に新風館出発~!

の予定が…。

十分遅れで、出発。

貸し切りバスで、26名で発車~!

私の隣の椅子には、鉄板焼たちばなが…。

嫌な予感的中で(奴は朝の6時迄飲んでたし)

二日酔いになる暇もないほど、テンション絶好調~!

試飲缶ビールをあおり、通り過ぎる看板にいちいち反応して大声で読み上げ~!

小学校の遠足かい~!!


横に呼んだ私のミステイク…。


第一到着地点の

「丹波ワイン」さんに何とか到着!



実は、前日にいきなり社長に電話して


「明日、綾部で田植えとバーベキューするので社長も参加しません?」


ひどい…
ひど過ぎます~!

社長は、やんわり

あ~、バーベキューは無理ですけどよければワイナリーにいますから是非とも寄って下さい。


大人です。

そんなわけで、いきなりワイナリー見学が…。

私の独断で、強行され…

(;∇;)/~~



主催のN君は、突然のルート変更と時間調整に大わらわ……

おまけに、ワイナリー見学の後の試飲もかなりのワインを開けるつもりで用意頂いたのを~~!

時間ないから、これくらいで

って、私のリクエストで…。

まったく、わがままですんません~!

予定時刻を45分遅れで、いざ綾部に~!

(この頃、川北さんは一人で炭をおこして野菜を食べていたらしい…。)

m(_ _)m

川北さん・すんませんです!








さてさて、指も腱鞘炎になるので…。


次回予告!!

「雨の田植え」

養鶏家・Kさんの運命やいかに…。

ご期待下さい~!

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