馳走いなせや奮闘中!

京都柳馬場三条上ルの町屋料理屋「馳走いなせや」
オーナー(通称大将)の酒と食の奮戦記。

我慢とストレス…!?

2011年04月29日 | Weblog
近頃いろんなシーンで「ストレス」と言う言葉を聞きますが…。

精神的であったり肉体的であると思うのですけど

鈍感な私には、非常に分かりずらく聞こえる訳で

自分の許容範囲を越える事が、ストレスならば

自分自身をレベルアップすればいいと思うのですね~!


小さい頃

親に教えてもらった大事な言葉

「我慢しなさい」

です!

我慢できないと「キレた」とか「ストレス」とか言ってるとしか思えません。

うちのアルバイトの子達もすぐにキレた~!
とか言ってますが…。

ただの我慢出来ないわがままにしか聞こえないだけで

テレビや新聞などに

「キレた若者」

「ストレスで殺人」

よく聞きます。


今回の震災でも非常に長い復興期間が、続きそうです。

被災者の方々こそ、ストレスで疲れ切っておられると思います。

基本、日本人は我慢強い民族と言われます。

頑張りましょう。

頑張れば、必ず結果が報います。

少しずつでも、長く復興に関わりたいと思います!

皆さまにご支援をお願いする事もあると思うのですが…。

何卒ご理解ご協力をお願い致します。

(⌒~⌒)
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50歳からのダイエット!?

2011年04月27日 | Weblog
さすがに50歳オーバーすれば

身体のあちこちにボロが、出始め

(;∇;)/~~

30代からの「痛風」に加え

年初の人間ドックで発覚した「糖尿予備軍」の診断…


これは、手ごわい~!

(-.-;)

食生活の見直しと定期的な運動!

これしかない!

人間ドック以来、まずは食生活の改善を実施。

同じ食事をしても食べる順序で、摂取カロリーが大きくかわる事に注目!

要は、野菜から食べ始めご飯などの炭水化物を後半に摂取すると言う

超簡単方法~!

そして、寝起きの最初の食事も大切だ~~!


因みに、飲食店の方々は私も含めて

朝食抜きの多い事多い事!


深夜までの仕事後は、見事に寝る前のアルコール&食事になる為ですね…。

しか~し

そんな事言ってられない状況の私は

夜10時以降の食事禁止(アルコールは可…)
少し自分に甘い。

これを続けた結果

朝起きたらお腹が、すき始めた


そこで、Kロッグの玄米フレーク!(写真見て)

※ 最近は、青汁も追加(う~ん!まずい)

(⌒~⌒)

たいした運動もせず

3ヶ月でマイナス4キロを達成~!

※ くれぐれも個人により差があります。

ベルトの穴も一つ縮み歩くのも楽チン

(⌒~⌒)

そろそろ暖かい季節になったので、次はウォーキング!!

男は、体力だ~~!

※ 頑張れ猪木!!

久しぶりのフレーズですが…。
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行ったり来たり…。

2011年04月25日 | Weblog
先日から

京都「日本酒・ドロップキック」のブログにも書き込み始めた為…。

しばらくの間

わたくしの「馳走いなせや奮闘中」のブログと

行ったり来たりが、続きそうです!

(;∇;)/~~

こちらのブログには、日常やいなせやとんまいの事をピックアップする様にしたいと思います。


そんな先日

柳馬場蛸薬師上がるの「魚戸いなせや」の出来るスタッフ小村君が、事故に会って戦線離脱だ~!

急遽、統括丸山の登場する場面も増えたのですが…。

なんせ白衣もイメージも似合わない(頑張ってくれてるのに大変失礼やなぁ…)

(-.-;)(-.-;)

馳走いなせやのランチラッシュも落ち着き

「やっと、少しは休みも取れます~!」

と、喜んでいた矢先の出来事やし

おまけに「早朝野球」も練習が…。

運命と言うには、あまりにも過酷な統括丸山に皆さまからも

「丸山頑張れ~!」

とのエールを一つよろしくお願い致します!

m(_ _)mm(_ _)m
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日本の文化!

2011年04月22日 | Weblog
何だか堅苦しい話かいなと想像されますが、簡単に考えて頂くと

「伝統」だという事です。

※ あ~!やっぱり堅苦しいかも…。

(≧ε≦)

多分、言葉遣いが入り口を狭めてるんやなぁ

え~い!

先人の方々に無礼千万で言っちゃえば

必要な事の引き継ぎです!

日本人に限らず、世界中の全ての人々が大切に伝えている知恵や経験。


京都に生まれ育ち(実家は、西陣の織物屋でしたが)普通に伝統文化の中心におった気がします。

幼少の頃からお寺や神社で遊んで過ごし

金閣寺の裏道から蝉を捕まえに行き

大文字の送り火を屋根の上で観て

祇園祭の山や鉾には、ただ乗りした

普通の京都人です!


そんな当たり前の事が、どんどんなくなるのは悲しいもので…

今の自分達が守って継承したい事

皆さまそれぞれお持ちでしょう?

今の私にとって「日本酒」がそうです!

もちろん、酒好きが一番の理由ですが…。

そんな日本酒は、世界的にみても希少な「並行複発酵」と言う方法で醸されたアルコール飲料。

※ 中国の黄酒(招興酒の分類)や韓国のマッコリも同じくです。

起源は、中国からの渡来ですけれど、そこは日本人

勉強熱心の挙げ句

遥かに上質のお酒(日本酒)を製造した訳です。

居酒屋を始めて22年が過ぎましたが

おそらくは、過去の売り上げの4分の1は、日本酒の恩恵を授かってると思います。

m(_ _)mm(_ _)m

本当にありがたい事です!

日本酒は、私やスタッフの生活を守ってくれてなおかつ、お客さんとの巡り合い迄構築してくれました!


50歳を越えて遅まきながら「日本酒に恩返し」

京都「日本酒・ドロップキック」に留まる事なく

日本酒絡みは、何でもやりまっせ~!

何より日本人は、もっともっと日本酒愛して下さいませ~!


(⌒~⌒)(⌒~⌒)



そんな京都「日本酒・ドロップキック」の直後


5月15日 (日)

馳走いなせや昼酒の会


大治郎&一博の蔵元さんが、登場~!

いつもの様にすでに20人以上の予約入っております。

【詳細】

午前 11時半開場

※ きき酒タイム

午後 0時開宴


馳走いなせやの川村料理長のお酒に合わせた会席料理と大治郎&一博君の面白トーク

そして、この会の「特別な日本酒」もありますが…。

会費 7000円

限定 30名様

で、お願いします!

始めて参加のお客さんも(一人で来られる方も多く)増えてますます日本酒の裾野が、拡がり喜んでおります。

まだまだ空席ございますので、直接馳走いなせやに問い合わせ下さいませ。

電話番号

0752557250

それでは!

雄町して滓ます!
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京都「日本酒・ドロップキック」迄後20日!

2011年04月21日 | Weblog
うう~ん!

(-.-;)(-.-;)

なんだかんだと迷いもありながら、頑張っております。

いろんな方々にいろんな意見を頂く訳ですが…。

今の政府と同じく

船頭多くする訳には、参りません。

まずは、低迷する日本酒業界を持ち上げないと真の日本酒に命をかけた奴になれない訳で

一部のマニアの方々だけに支持されても仕方なく思うのです。

もちろん、純粋に熱心な方々も充分存じ上げております…。

ただ、日本酒の裾野を広げなければ圧倒的な消費量は増えません。

昔、食卓に普通にあった日本酒のイメージです!

私の知る限りほとんどの日本酒メーカーさんが、望んでいる事だと認識しております。


※ もちろん、飲食店として特別な食材や特別な料理方・特別な日本酒やワイン・焼酎等々、お客さんに特価した店作りをするのは当たり前の事なのですが…。


そればかりじゃ、ないと思うわけで


日常的に飲んで頂ける日本酒が、大事ですね~

まずは、日本酒を美味しいと思って頂く事!

最初が、肝心要!

そこからワンランク上に行ったり、晩酌としてワンランク下に行ったりして頂けると嬉しい訳で


少しずつ「日常的に日本酒を楽しむ」が、希望です!

京都「日本酒・ドロップキック」は、日本酒を苦手と思っておられる方々にも参加して欲しいと思います!

皆さま是非とも日本酒を苦手な友達も誘って下さい。

(⌒~⌒)
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イベントまみれ…。

2011年04月19日 | Weblog
5月は、ゴールデンウィークと相まって

身内(チームいなせや含め)の催し物が、増発状態です!

えらいこっちゃ~!

(-.-;)(-.-;)

とりあえず、ざっくり紹介します。


【5月の暫定!?イベント】

4日
前回ブログ登場の塚原の竹の子掘りと竹林バーベキュー

8日

新町三条の「まゆめさん」2周年

東京の「天☆さん」5周年


9日

錦西洞院「SOUさん」5周年


10日

そして、京都「日本酒・ドロップキック」開催


14日

京都「ビア・フェスタ」 (三条商店街にて開催)

15日

馳走いなせや昼酒の会
「大治郎&一博」さん


20日

蛸薬師新町「風味堂」?周年
※ ごめん…。何周年か忘れちゃった…。


20日以降は、記憶を手繰ってる最中ですが…。

多分、予定以外にも忘れてる事多数なはずやなぁ…

(≧ε≦)

とにかく「酒絡み」のイベント以外ないのですが…。

最近、痛風君がもぞもぞしてるから

俺ピーンチ!!

(;∇;)/~~


今年の5月は、間違いなく「命がけ」や~!
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追加写真いろいろ!

2011年04月18日 | Weblog




なんせ、携帯からブログにアップしてる為…。

いっぱい写真撮っても

このありさまです~!

m(_ _)m

どうすればいいか、どなたか教えて下さい。
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馳走いなせや昼酒の会「御祖酒造」

2011年04月18日 | Weblog




4月17日の御祖酒造さん(遊穂)

蔵元さんと杜氏さんに参加頂いての「馳走いなせや昼酒の会」です。

当日は、見事に晴れわたり絶好!?の昼酒日和!

今回は、竹の子づくしの会席料理~!

メニューみて下さいませ。

当店御用達!?の京都塚原の竹の子を毎年お世話になっております、豊田先生の白子まで使ってのお値打ちの会の為…。

当日は満席で、キャンセル待ちです~!
(露地で、並んで待ってる訳ではないけど)


ほんまありがたい事です。

m(_ _)mm(_ _)m


更に、横道杜氏の誕生日(私と同じく52歳)が一昨日にあり

それも兼ねての盛り上がりは、絶好調!

お酒も12種類の揃い踏みだ~!
(馳走いなせや昼酒の会の為、スペシャルもとって頂いております。)


お昼12時スタートの酒の会は、けしてトーンダウンする事なく

気づけば3時半…。

そして、酔っ払い軍団は二次会場

六角いなせやに移動~!
ε=ε=┏( ・_・)┛


一応6時前に閉会しましたが…。

まだまだ飲み足りないらしく、三次会は統括丸山に任せました!

聞くところによると

仲良しビストロ・セプトで、10時ぐらい迄居たらしい…。

私は、二次会が限界だというのに

(≧ε≦)

その後は不明です…。

あぁ恐ろしき昼酒

(-.-)zzZ
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参加要項&疑問

2011年04月17日 | Weblog
さてさて

京都「日本酒・ドロップキック」の疑問にお答え!!

※ よくお聞きする質問のQ&Aです。




Q なんであの日本酒のお店が、参加してないの?

A 参加店舗については、現在私の判断でやっておりますが…。
基本的には、当日大人数の人々が動かれる為
あまりにも小さな店舗では、負担になります。

そして小さな店舗程、常連客が多いのでイベントのご理解も難しく思います。


Q なんでこの店が、参加してるの?


A もちろん、日本酒の専門でない店も参加頂いております。
お客さん同様で、イベントをきっかけに日本酒を愛して頂ければと考えています。


Q 昨年に比べお金が、いるよね~!


A 昨年は、私の判断で参加店舗さんにかなりのご負担(金銭面)をかけました。
イベントや催し物は、末永く続いてこその事だと思います。
儲けはさておき、赤字は主催者として駄目だと考えた訳です。


Q 今年は何故5月10日の?


A 去年は、3月18日に開催しましたが
Tシャツの着用できる気温じゃなかったみたいで…。
なおかつ酒蔵さんが、まだ醪のある状態でご迷惑おかけしたので…。


Q 大阪の卍固めみたいに秋もやらないの?


A 只今、複数の団体からオファー頂いております。
足並みを揃える事が出来ればと考えております。


てな感じで、皆さまの疑問に思っておられる意見には、お答えしたいと思いますので…。

なんぼでも~!

ご意見下さいませ。


m(_ _)mm(_ _)m
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義援金のあり方!

2011年04月14日 | Weblog
今回の

京都「日本酒・ドロップキック」の義援金を何処にお渡しするかと言う事ですが…。

例えば

日本赤十字

ユニセフ

YMCA

等々、いろんな支援を実行されてる各種団体がございます。

今回の震災に至っては、阪神大震災の時よりも沢山の義援金や救済が行われてると聞いております。

あり得ない事には、義援金詐欺まで…。

※ 全く同じ「人」として信じられない事です。


実は、今回の震災の前からイベントのあり方を考えておりました。

多く人が、動いていただけるイベントはチャリティでありたいと!!

個人店のイベントや集まり事にお客さんのご負担をお願いするのは難しいと思います。

※ 実際問題、店のイベントはお客さんへの還元の意味もありますから。

そんな事を考えている時に、今回の震災…。

やらねば~!

絶対に成し遂げなければ~!

と思うタイミングで

ごとしの玉井君から

「Tシャツを今年は1000円で販売して差額500円を被災地の復興の為、義援金にしませんか?」

との意見をいただき~!
全く同じ考えにびっくり!!

早速ポスターとパンフレットの修正を手配

今年の日本酒・ドロップキックは、チャリティで頑張っていく事になりました。

義援金の行き先もせっかくの日本酒イベントやし

酒造の復興を応援したいと考えて

宮城県の酒造組合に私が、直接手渡したいと思います!

※ もちろん、宮城県の酒造だけの被害ではないのですが…。

行き先も判らないのは、お客さんに頂く義援金を説明できないので~!

やはり、ここはハッキリさせたいと思っての判断です。

どうかご理解ご協力をいただけます様

御願い申し上げます!
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