馳走いなせや奮闘中!

京都柳馬場三条上ルの町屋料理屋「馳走いなせや」
オーナー(通称大将)の酒と食の奮戦記。

出張料理&竹とり試食

2010年04月28日 | Weblog
4月25日 (日)

今日は、知り合いのお寺さんからの依頼で。

お茶会の点心の出前です!



朝早くから馳走いなせやのスタッフも出勤して、頑張りました!

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今期より「行楽弁当」も始めて、たくさんの方々から馳走いなせやの応援いただきありがと

うございます。



お弁当もいろいろとリクエストいただければ、対応したいと思いますので宜しく宜しく~!

m(_ _)m


そして、4月27日に竹とり(ご存知当店の七谷地鶏生産者、加藤さんのお店)で試食~~~!!

自分の店の試食もしろよ~~~!

m(_ _)m

七谷地鶏の鶏しゃぶ

地鶏のがらスープで薄く切った鶏肉の胸と腿をしゃぶしゃぶです。



野菜と薬味も彩り鮮やか~!





濃厚な鶏がらスープも絶品~~~す!

しかし、コースのメインとは言えかなりのボリューム…です。

加藤さんは「原価が、原価が」 と、ブツブツ…。

(⌒~⌒)

来月から鞍馬口「竹とり」に来られるZ日空ホテルの支配人・村田さんの提案!

久しぶりに訪れたお店は、トイレのディスプレイやスタッフの衣装も含めていいセンスですわ~!
(さすが、村田さん)



その後、加藤さんの知り合いのバー(禅寺の中にあるし…。詳しくは内緒です。)

「六角いなせや」

三条新町「まゆめ」

やはり…。

今夜もフルコースや~~~!!


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イベント情報~!

2010年04月22日 | Weblog
5月9日 (日)

滋賀県 東近江より

「大治郎・一博」の会

開催致します。



馳走いなせやの恒例昼酒の会


会場 午前11時半
開宴 午後0時

会費 7000円

限定 30名様

※ 日本酒に合わせた馳走いなせやの会席料理と、大治郎・一博君の今期の酒造りの話を取り混ぜな
がら

ゆっくりと楽しんで下さい。

申し込みは

「馳走いなせや」

TEL 0752557250

よろしくお願い致します。


【地方 イベント】

前回の「島根の酒蔵訪問」で、紹介した

日本酒のイベント

「山陰の地酒と旬の食材」蔵人と共に地酒を語る(仮称)

6月の中旬に

松江・米子で、開催予定です!

不肖 馳走いなせやのブースも出店するらしい…。

※ 今年、3月末迄の日本酒の県内消費量が…。

前年比の3倍近く!!

全国一の伸び率~!

詳細は、随時ブログにアップします。
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御祖酒造(遊穂)の会

2010年04月20日 | Weblog
4月18日 (日)

馳走いなせやの恒例昼酒の会です!

今月は、石川県の御祖酒造から

横道杜氏

そして、蔵元さんの美穂ちゃんに参加いただきましたが…。

(≧ε≦)

開宴間近になっても二人とも来ない…。

電話をかけても繋がらず

なんと!

時間を蔵元の美穂ちゃんが、一時間勘違い~!

お~~~!!

ヤバい~!

開宴五分前に横道杜氏から電話あり…。

京都駅で美穂ちゃんと待ち合わせしてるとの事!

私「横道杜氏だけでもいいから早く来て~!」

予定時刻を20分過ぎて、無事に!?

開宴です!

(美穂ちゃんは、更に10分遅れ)

ε=ε=┏( ・_・)┛

今回の料理と会の進行は



馳走マネージャー

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(かなり、充実の内容でしょう?)


途中お酒を説明してる横道杜氏・「斗瓶」を「ちょ瓶」と間違え

すぐさまツッコミ入れたのは、私です!

しか~し!その後の自分の挨拶で「キャンセル待ち続出の会でした!」を

「キャンセルだらけでした!」と間違えた時に丸山から凄いスピードのツッコミ…。
m(_ _)m


そして、一行は二次会の六角いなせや!

プレゼントの帽子をお気に入りの横道杜氏
(4月15日が、誕生日です。)



六角いなせやは、20人近くのお客さんやし…。

遠目で聞いてると、酔っ払いだらけなので会話もバラバラ…です。



6時に御祖酒造チームは、東京へ出張の為一旦閉会です。

私は、K色の3周年に移動~~~!!

横道杜氏お誕生日おめでとうございました!

そして、今回の馳走いなせやの会を盛り上げていただきありがとうございました!

美穂ちゃん(いや社長)いつも、無理ばかり言ってすんません…。

でも、遅刻しないで欲しいです…。
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島根の酒蔵訪問&熱い夜!

2010年04月19日 | Weblog
4月8日

朝から車で島根の旭日酒造(十旭)さんに向かいま~~~す!

ε=ε=┏( ・_・)┛

京都からは、6時間以上かかると脅され…。

島根は、横に長いので今回の目的地・出雲は結構奥の位置です!
(出雲大社で有名ですな~!)

午前9時半に出発

高速道路を乗り継ぎ
(運転手はN浦君です。)

途中、雪の残る大山を遠くにのぞみ

なんと!

午後1時半に出雲到着です!

はっや~~~!

名物「出雲そば」を食べてから旭日酒造さん到着は、午後2時。
(ナビで示す場所は、商店街の真ん中…。間違いやろ~?と言って電話すれば、意外に正解)



(・_・)エッ..?



表に奥様が、待ってて下さいまして

いろいろと話をしてから

蔵見学です!



いや~~~!

歴史を感じる酒蔵です。

大概の蔵と同じく、昔は石高も多かった為…。

現状の少ない量の日本酒の造りには、大きなタンクやむろに長い導線が大変そうです。





ε=ε=┏( ・_・)┛

そして、試飲…。

搾りたての「改良 雄町」や「生もと」などなど~~~!

しっかりしたボディと酸味は、私好み!
(⌒~⌒)



なんと!

4時間近く

あ~だ こ~だと…。
※ 今期の造りの最中に杜氏さんの具合が悪くなり、年明けから旦那さんと蔵人で大変だったそうです。

社長と奥様に見送っていただき

今宵の宿泊と晩酌!? の松江に~!

宿泊先

「のず旅館」

素泊まりで一人4900円が、嬉しい!

ひとっ風呂浴びて

食菜「なかしま」

東京の名店で20年近く修行されたご主人が、地元に帰り開店されたお店です!

島根の日本酒にも精通され、時間があれば蔵巡りをされてるとの事です!
(夜な夜な島根の酒蔵さんの集まり所になってるらしい…。)



料理もお喋りも格別



(松江に寄られる時には、是非ともお勧めのお店です!)

そして、一行は(2人やけど…。)

日本酒バー「じゆ」さんへ~~~!



松江の歓楽街のビルにある小さなお店!

人の良さげなママさんが、一人で切り盛りされてます。

ただいま~!

てな感じ。

カウンターには、埋め込みの「かん助」

「和む」とは、この事でしょう。

(≧∇≦)

島根の町興しに、日本酒のイベントを企画中との事。

あ~~~!

何か、嬉しいなぁ。

どんどんやって!

是非ともやって!

とエールをおくり

午前1時宿泊先に…。

就寝まもなくN浦君のいびきで…。

半端じゃなくデカイ!

たまらんし~!

朝まで、不眠の状態でした。

そして、翌朝

またもや出雲!

出雲大社に参拝してから、京都へ~~~!



※ 途中、松江の有名ラーメン屋に行くも休み…。
仕方ない「O将」ランチしようと…。

なんで松江で「O将」やねん!



【次回 予告】

馳走いなせやの恒例昼酒の会

遊穂の横道杜氏は、涙を見せるのか~!

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そして、神戸の夜!②

2010年04月13日 | Weblog
「藤原」さんをでて向かった先は
(おっさんやから、またもやタクシーで…。)

JR住吉「かこも」



立ち飲み和食で、しかも安い~!
※オーナーさんが、京都「日本酒・ドロップキック」のイベントをご存知で、すぐに仲良くなりました。

Rケンさんに聞けば

「立ち飲み安いのは、当たり前や~~~!」

そうですけど、異常に安いし…。
(京都じゃ、無いでしょ)





偶然RケンさんとH中西氏のお知り合いのライターさんが、3人で来店。

もしかして…。

いきなり合コンなのか~~~!!

※冗談です…。

一応、記念撮影!



おっさん二人は…。

「余りに身近やし、止めときましょうと…。」

そんな訳で!

3軒目は!

阪神御影駅前

立ち飲み串カツ「いくちゃん」



屋台の串カツは、初体験。

メニューは無し。

目の前に串打ちしてある食材を指さし

「ずり三本・ブーメラン二本」

てな、感じで注文!

ぬる燗下さいって言ったら

「難しい事は分からんけど、多分温かいわ~!」

なんて風情が、癒してくれます。

そんな「いくちゃん」と、記念撮影!



そして、4軒目!

ここから徒歩で5分

立呑屋「ライオン堂」



入り口で、溢れるぐらいにお客さんですが…。

おっさん二人は、構わず中に~~~!

カウンターの更に奥の奥

簡易立ち飲みテーブル席!?

一升瓶のケース二段に薄い板…。

普通に注文する、おっさん二人~!

そして…。

「カウンター空きましたから移動されます?」

おっさん三人で移動~~~!

ε=ε=┏( ・_・)┛

この店も安い~!



これで、神戸の有名店!? 四軒回って~!

一人5000円也

びっくりする活気と安さ、そしてお客さんとスタッフの方々の笑顔です!

(⌒~⌒)

感動の1日を提案していただいた

Rケンさん

H中西氏

そして、たくさんの神戸の方々に御礼申し上げます!
※ 先日、いなせやの常連Sちゃん

「いつも、ブログ見るけど…。あんなに毎日飲んで大丈夫?」と…。

m(_ _)m

基本、1週間に1回ぐらいの出来事を分割してUPしてるだけなので…。

痛風以来、週に3日は禁酒しております。

(≧ε≦)

ご心配をおかけしております方々にも、ご理解よろしくお願い致します。



【次回 予告】

島根の酒蔵訪問!

(やはり…。島根の夜も熱かった~!)
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そして、神戸の夜!

2010年04月08日 | Weblog
ダンチュー「日本酒大試飲会」の当日、仲良しカメラマンH中西氏からメール…。

( ̄○ ̄;)

今度の土曜日に神戸行きましょう!

(・_・)エッ..?

いつも、突然やなぁ…。

痛風の為、現場を干されてる私には問題なく

「了解です。何時に何処?」

てな、返信!

そして、神戸!

京都駅ホームで、H中西氏と待ち合わせ

三ノ宮駅到着。

改札口で、H中西氏の師匠Rケン氏と合流です!
※ おっさん3人とは…。

徒歩で10分の二ノ宮へ~~~!!
(もちろんおっさんやから、タクシーで…。)

3人とも、メタボ最前線…です。

向かった先は

小料理「藤原」



Rケンさんお気に入りのお店!

中に入ると、カウンターのみのお店でほぼ満席!

カウンターには、笑顔満開のご主人。

ど~見てもスナックの跡地(失礼)

メニューは、壁に貼ってる20~25品のみ…です。

( ̄○ ̄;)

なんじゃ~~~!!

ともかくも乾杯
(メタボなおっさんは、全員焼酎)

煮物の盛り合わせ



鯖と湯引き鯛のきずし



鯛の子と白子の煮付け



竹の子の木の芽和え

などなど…。

うっま~~~!!い

いや、半端じゃなく旨い!

煮付けの甘味や火加減、素材の持ち味の活かし方!!

只の親父じゃないです。

特に、鯛の子と白子の煮付け …。

過去にこれ以上の煮付けを食べた記憶がない程やし…。

親父のオーラは…。

只の親父なのに(失礼)

私達の食事中も電話なりっぱなし

フリーのお客さんは、断りっぱなし

親父は、ずっと笑顔

4時に開店

9時閉店

ずっと満席!

お見それ致しました!

隣の「人間国宝」さんに

認定で~~~す!




【次回 予告】

まだまだ、続くぞ神戸の夜!

乞うご期待~!
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ダンチュー「日本酒大試飲会」②

2010年04月05日 | Weblog
前回の続き!



ハッピを着こんで、持参の名刺を並べると…。

美穂社長「高田さん、何自分の店の名刺出してるんですか?」

うっ~!

(≧ε≦)

私「いや、万が一の為…。」

と、言いつつ

m(_ _)m

頭の中で、東京の酒好きユーザーに渡す気満々~!

そこに!

「あ~~~!!こんなとこで、何やってんにゃ~!」

の、バリバリ関西弁の甲高い声に振り返ると…。

大阪のウンチク酒屋

M酒店のM井が…。

私「手伝ってるんやけど、あんた輩かいな~!」

酔っ払いのM井は、それでも絡む…。

私「邪魔やしどっか行け~!あほ~!」

と、関西弁の応酬にブースに取り巻きが…。

東京の方々には、関西弁の口論(半分馴れ合いなんですが…。)は本気で喧嘩してるみたい

に聞こえるらしい…。

隣にいるダンチュースタッフも大慌て

そら~冗談とは言うものの

「ぼけ~」とか「あほけ~!」なんて言葉遣いは、あかんわな。

気を取り直し

「いらっしゃいませ~!石川県の遊穂で~す。」

頑張りました!

(⌒~⌒)

そして、午後3時閉会後~!

蔵元さんと協力したメンバーで、打ち上げです!

様々な有名人が挨拶の中~~~!!

私達のテーブルにマイク!

当然、両隣(フィリップと美穂ちゃんに挟まれて飲んでた) やろ~?



しか~し!

マイクが私に…。

え~~~!

俺~~~!

何故か「京都の番長高田さんから一言」

凄い面々を前に

目が泳ぎました…。

挨拶を終え着席すると…。

左隣のフィリップが

「高田さん、まともな話はおもろないわ~。」

あほか~!

冷や汗かいたわ、ほんまに…。

(≧ε≦)

そして、解散!

フィリップは、今から久美浜に帰るので Yちゃんと美穂ちゃんで次の店を予約。

すると…。

美穂ちゃんが「一人増えても大丈夫ですか?」と

誰~?

大阪の酒屋の重鎮

K酒店のオーナーK中さんやし…。

ま・じ・で~!

ε=ε=┏( ・_・)┛

そんな4人が向かった先は

「おかげさん」
※ 東京の日本酒有名店です!





K中さんを囲んで、酔っ払い談義。

あ~でもない

こ~でもない

(≧ε≦)

結果のでない

「朝までテレビ」

ここで、美穂ちゃんとK中さんと別れて …。

宿泊先を探すも

どこも満室…。

仕方ないので、近くのワインバーで飲みながら電話攻勢も空振り…。

そのうち、ダンチュー編集長登場!

又々、酒談義…。

あか~ん!

帰れないから、泊まらな~~~!

何とか、あいてるホテル!?をゲットです!

Yちゃんに送ってもらってバイバイしてフロントに行くと…。

真っ暗なフロントに誰もいない…。

天井から、壁紙は垂れ下がり…。

謎の中国人(失礼)は、大声で喚きまくりです!

ホテルを出て

タクシーで

「東京駅の近所のカプセルホテルを探してくれ~~~!」

(≧ε≦)

ほんまに長い1日を過ごしました…。


【次回 予告】

神戸の夜も熱かった~~~!!
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ダンチュー「日本酒大試飲会」

2010年04月01日 | Weblog
3月27日に東京(品川)で、月刊誌ダンチューさんのイベントに参加致しました!

恥ずかしながら、8年ぶりの「大都会」

あ~あ~果てしない♪~θ(^0^ )

懐かしい歌声を思い出しながら…。

品川駅から徒歩で5分

グランドプリンスホテル新高輪に到着!

うお~~~!

でっかい~!

京都のホテル規模に慣れてる私には、とてつもなく巨大な施設や~~~!

(≧ε≦)

田舎者丸出し…です。

なんせ、当初1000人募集して3000人の応募者があり。

慌てて、2000人収容の会場(これも、あるのが凄い)に変更されたとか。

そんな会場で、ライターのYちゃんと待ち合わせ。

時間ギリギリに到着の私が会場に入って一杯目を注いでいただいた瞬間!

乾杯~~~!

びっくりするタイミングです。



俺ってスゲー!

今回の参加蔵は、76蔵と特別ブースに8蔵と聞きましたが…。

詳細は不明です。

とりあえず、知り合いの多い関西圏のブースに行くと

秋鹿酒造の奥専務と目があった~!



先日の京都「日本酒・ドロップキック」のお礼と記念撮影!?

木下酒造は、フィリップ

富田酒造「七本槍」富田君

そして、上原酒造「不老泉」上原ちゃん

そこから、76蔵を制覇~!

なんて無理ですわ~!

(≧ε≦)

石川県 御祖酒造「遊穂」にいけば…。

美穂社長「高田さん、早く手伝って下さいよ~!」

あ~~~!

3日ほど前に

私「横道杜氏が、来れないなら俺が手伝うからハッピ用意しといて!」

なんて言った記憶が~!

ふと、ブースの後ろを見れば

法被(ハッピ)が…。

私「あっ! そやった! 一周したら帰ってくるわ~!」

皆様ご存知

得意の「安請け合い」です!

※ これが原因で、過去に失敗多数…です。

しか~し!

頼まれたら断らないが、+になった事はもっと多いのが自慢!

ε=ε=┏( ・_・)┛

10分で、ブースに戻って(結構酔っ払い)ハッピを着させて頂くと~~~!!




【次回 予告】

あの酒屋が絡んで

こんな場面で挨拶!

ホテルはどこも満室…。

こうご期待~!
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