馳走いなせや奮闘中!

京都柳馬場三条上ルの町屋料理屋「馳走いなせや」
オーナー(通称大将)の酒と食の奮戦記。

「滋賀地酒屋の夕べ」の巻

2009年10月30日 | Weblog
♪たまる~たまるよ ブログがたまる~
♪~θ(^0^ )
(中島みゆき「時代」調で…。)


10月25日は、大津プリンスホテルで

滋賀県の蔵が集結した日本酒の会です~!

お昼の部(各蔵がブースでお酒を提供される、立ち飲み形式)

と、夜の部(会席の料理が堪能でき、着席形式)

昼の部は、蔵元さんや造り手さんとカジュアルにお話できるのが魅力~!!

夜の部は、大津プリンスホテルの北野料理長のコースと

やはり、立ち飲みが苦しい年代にはゆったりした感じがいいですな~。

私の選択は!!

昼の部終了前に到着 (一通り挨拶してきき酒)

一休み(ロビーで、ティータイム)してから夜の部だ~~~!!

?????
しかし、何か忘れてるし…。

そう、大津プリンスに行くまでにランチタイム~!
(ほんまに忘れてるし…。)

京都駅のホテルグランヴィア

そこのイタリアンで頑張ってる「野呂ちゃん」
(カッぺロ緒方シェフの友人で、バーベキューや六角んまいに頻繁に登場)

の料理が食べたい!  と、言うか…(≧ε≦)

前から「行くわ~」と言って一度もお邪魔してないし…。

2800円のコースをオーダーしました。

前菜・スープ・サラダ・パスタ・リゾット・メイン・パン食べ放題
・デザート・珈琲と~~~!!

 

  



何か、サービスとして出てきた「雲丹のムース」

これは、凄い~!! (やはり、お昼はこれぐらいやらないと駄目か~)

夜のコースなら、6800円やなぁ…   って、言うか

腹いっぱいや~!!

因みに、あまり満腹できき酒をしては駄目です!

満腹中枢が働くと、味覚が鈍化するんですなぁ…。

気がつけば、2時半や~!

帰りがけ野呂ちゃんの紹介で、シェフと名刺交換。

(実は、かなり急いでいた~!)

お腹を押さえながら切符を買い、電車に乗り込むと~~~!!



次回予告!!

ほんまに「滋賀地酒屋の夕べ」の巻!?





【丹波ワインと馳走いなせや村田光宏の会席を楽しむ会】

11月8日(日)

〆切間近です~!

かなり、お値打ち

急いで~~~!!

TEL 0752557250

よろしくお願い致します。

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AちゃんのBirthday

2009年10月29日 | Weblog
前回のブログでネタをふった(つもりです)

ライターのAちゃんのカウントダウンBirthdayです。

25日が、誕生日なので24日に皆で準備!!

私は、ケーキ担当ですが~!

絶対に普通じゃ面白くない

(≧ε≦)

こうなれば!

「O将の餃子タワー」~!

何か、ドラえもんみたいやなぁ…

え~え~!

やりましたよ。

場所は、イル・ランポ

午後の11時半満席です。

調理場をお借りして、買ってきた素材?の盛り付け~~~す!

餃子20人前
酢豚 1人前
小海老唐揚げ 2人前
肉団子1人前
鶏唐揚げ1人前
後、んまいでムッシュ村上に揚げてもらった麺(バリ)

を~~~!!

忙しい厨房の中で(ほんまに営業中すんません)

20分で盛り付け、主賓を待つばかり

♪~θ(^0^ )

やのに…(≧ε≦)

又、遅刻…。

時間と共にだんだんと沈む餃子タワー‥

もうやばいやろ~。

と、思った時に本人到着~!

乾杯~!

おめでとう~!

普通ケーキは最後に出るものですが…。

あ~~~!

待てない

さっそく登場の「餃子タワー」は、圧力で押さえられ少し斜めに…。

とにかく、皆でハッピーBirthday!!





店内は、照明を消し他のお客さんも一緒にBirthdayソングを~~~!!

参加の加藤さん(亀岡の養鶏家です)は、いきなり食べはじめ~!

カメラマンのH中西さんは、遠距離観戦。

シゲちゃん(いなせやのお客さん)は、天然満開であちこちウロウロ
ε=ε=┏( ・_・)┛

兄妹のようなN浦君は、主賓の隣でこまめにゲームなどの進行係。



明日は、昼から日本酒の会やし…

午前2時

酔っ払いシゲちゃんを連れて退場~!

後日、場所を変え宴は4時迄続いた事を知りました
(ランチのあるカッぺロ緒方も居たらしい)


次回予告!!

二日酔いの滋賀地酒屋の夕べの巻。

(そして、シゲちゃんはどうなった~!?)
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まさか、ほんまかいな~!の巻

2009年10月28日 | Weblog
前回の続き~~い!

慌ててタクシーに乗った私の行き先は!

三条大宮下がるの

割烹「U瀬」

青幻舎さん発行の「京都・外食手帖」に掲載されてるお店です。



写真は全て仲良しのH中西さんのベストショットです!

(やはり、食いしん坊カメラマン! 全部、おいしそうや~!)

Aちゃんとの待ち合わせは、8時!

5分前に到着したのに…。

Aちゃんは、20分遅れ

U瀬の大将には、横目でチラチラとチェックされ…。

(後で聞くと、観光客か常連さんの多い店らしいです。)

とりあえず、乾杯~!

本に載ってた「鯛サラダ」は、一番に注文!
(さっぱり胡麻ドレッシングにふり胡麻たっぷり)



後、甘鯛の塩焼・だし巻き・おでん などを頼み

ビールから日本酒に!

とてもいい感じのご夫婦で、常連さんも中年以上の方が多いお店でした。

そして、間髪入れず二軒目は~!

三条新町の

「O・コチネッラ」


が…。

定休日やけど…。

そうなれば

先斗町「Bんから」。

電話で確認して行きます。

木屋町店に続いて、今年7月に開店されました。

日本酒の品揃えも豊富なお店です!

Aちゃんにオーナーを紹介してもらい、名刺交換。

結構お腹は、満足感ありですが…。

普通に頼むAちゃん…(≧ε≦)

そやし、太るンや~~~!!

一階カウンター八席の空間は、私好みですなぁー!

若いスタッフと二人で営業されてます!

そして、三軒目は~!

木屋町三条上がり二筋目西入る

「イル・ランポ」

ここですでに11時半に…。

いい感じの私は、焼酎の水割り

Aちゃんは、グラスのワインやったかなぁ?

又々、乾杯~!

横を見ると、又何か食べ物頼んでるし…。

もういいか~

結局彼女は、グラス三杯と料理を二皿たいらげ

Aちゃん「さぁ、大将ここの支払いはジャンケンにしましょうか?」

って、俺は水割り一杯だけやけど‥

とりあえず、勝ちました!

12時回ったので

帰り道(Aちゃんの自転車置いた)

三条新町下がる

「まゆめ」
(最近、週に2~3回通うお馴染み店)

やはり、最後にここか~!

店主の佐藤君は遅い時間でも笑顔で迎えてくれるので~!

大変重宝しております。(料理もなかなかの腕前)

少し復活した私は、日本酒を

Aちゃんは、ワインと料理!?を

まじっで!!

深夜2時前に何とか解散~~~ん!

こうして出歩きいろんな方々とお会い出来るのが、

休日の楽しみ!(もちろん、一杯勉強になります)

しかし、酒を飲むのも

い・の・ち・が・け

多分、イタリア人以上の時間飲み食いしてるはず~~~!!

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休み?の日は!の巻

2009年10月24日 | Weblog
大将~!

店にいない日は、何してんの?

最近、常連さんによく聞かれる言葉です…。



それでは、とある一日を

【某月・某日】

50歳を越え(天城越え)、二日酔いで午前9時に起床。

寝起きにペットボトル(500㏄)のミネラルウォーターをほぼ一気に飲み

トイレに…。

グダグダしながら、おもむろに洗濯(昨日は、下着だから今日はシャツです)

&朝のコーヒータイム~!!

伊勢のかつぎの魚屋さんと当店の日本酒を管理いただいてる酒屋さんとよもやま話
(もちろん注文もします。)

洗濯物を干して

朝風呂(最近、半身浴に凝ってる)

o(^-^)o

午後の偵察に出発!

まずは、腹ごしらえに

今日は、部屋から徒歩5分

三条室町下がるの

I・カッぺロでパスタランチ(緒方シェフは、もと当店の店長)

味付けは、フレンチのソース(濃い~!)みたいで…。

満腹感は、最高~!


そして、向かう先は

D丸の物産展へ

ん~~~ん!

今月は、「北海道展」

まるで市場のようで、ワクワク~!

塩雲丹と昆布のブースでおっちゃんと話して小一時間過ごし、地下食へ

ε=ε=┏( ・_・)┛

昔からデパ地下大好き(お惣菜や季節を感じる食材からパン屋さん迄)

ほんまに料理のヒントいっぱいです。

人混みが、大嫌いですが…。

この頃から、知り合いの着信連発


続いて「錦市場」

高倉通りから寺町通りまで縦断

あ~~~!!

この野菜、デパ地下のほうが安いやん!

とか…。おばちゃん~!何で今の時期にこんな野菜どこから入れてんの?

なんてやりとりしてから~


知り合いの魚屋を冷やかしたりとか…。
(酔っ払って絡みだすと止まらない兄ちゃんも仕事は、けっこう真面目やったり)

午後の5時にT島屋到着~!

またもや、散策!

和食器も好きで、T島屋さんはディスプレイのセンスも勉強になります。
(馳走のひつまむしの器は、こちらでお願いした物です)

さて、仲良しライターのAちゃんとの待ち合わせは8時!

当然、デパ地下に移動~!

今の時間は、7時。

ちょうど、買い物のピークタイム
(街のど真ん中は、地方よりも遅い感じです…。)

お惣菜コーナーや鮮魚コーナーは、凄い賑わい~!

しかし、ここでも店の集客力に明らかな違いが…。

お客さんは、正直や。

是非皆さんも勉強に行って下さい。

気がつけば、7時半まわって…(≧ε≦)

慌ててタクシーに乗り込み、向かう先は~!



次回予告!

「まさか、ほんまかいな~!」の巻。

チャンチャン

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綾部の稲刈り&秋の吟醸メッセの巻

2009年10月11日 | Weblog
10月7日

仲良しカッぺロのスタッフと、綾部の河北農園で稲刈り!


河北さん


そして、バーベキューです~!

午前9時半に、新風館前を貸し切りバスで出発!!



今回は…。

途中で、丹波ワインさんに寄る事もなく?!

昼前に到着~!

さっそく、稲刈り班とバーベキュー班とに分かれて

私は、監視役!

台風が来てるので、ビニールハウスで準備に励む緒方シェフとスタッフ~~~!!



私は、飲んでるし…。

稲刈りも見に行くと

全て終わった後や~!





と、言うことで!

カッぺロ渾身のバーベキュー料理は、これだ~~~!!





甘鯛の塩釜焼き・生ハムたっぷりサラダ・特大フライパンのパエリア

そして、炭火焼き肉色々。

河北さんの新米おにぎり 。

飲み物は、書ききれず…(≧ε≦)

当日は、雨も何とか小降りで

うちのスタッフかよちゃんが…。



寝ちゃったので、谷岡が笑顔で襲った以外の問題?

もなく、楽しい一日を過ごしました!

が…。

やはり、いつもの日替わり?

飲食店巡りは、やったし

ε=ε=┏( ・_・)┛






そして、2日後の

10月9日

大阪の天満橋で、「秋の吟醸メッセ」

毎年の恒例イベント!!



今年は参加蔵が減ったので、会場も小ぶり…。

しかも金曜日の夜って~~~!!

一般のお客さんには最高ですが、飲食店には絶対に無理でしょう。
(私は、行きましたが…。)


電車の時間も読み違え

着いたのは、7時過ぎて(8時迄です~!)

凄いスピードで、お世話になってる蔵を~~~!!

回って回って回る~♪
♪~θ(^0^ )

かなり、古い。



それと、私を待ってくれてたWさんをこきつかい

果ては、せっかくやし北新地の親方の店迄

お付き合いいただき 大変失礼致しました。

今日も酔っ払い営業で、すんません。

来週もイベント目白押し~~い!

まだまだ、やりまっせ!




最新・予告!!


11月8日(日)

恒例の昼酒の会

丹波ワインと村田料理長の会席!
(去年大好評だった馳走いなせやで、年一回限定のワインと料理を楽しむ会です~!)

限定 40名

会費 7000円

時間 11時半開場
   12時開宴です。


只今より、受付開始です。

予約 075-255-7250

迄 お待ちしております。
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日本酒卍固め&都メッセの巻

2009年10月08日 | Weblog
10月1日

日本酒卍固め (日本酒ゴーアラウンド)


10月4日

都メッセ (京都大屋台村)

に行って来ました~!

10月は任せる話題満載。


まずは、10月1日 日本酒卍固め
(大阪の日本酒自慢の店が集まりバッジを購入して一杯目無料の特典付きイベント)

心斎橋D丸に6時に集合で~~~!

当店のお客さんA木さんと仲間の人達と私の5人で出発!

・うさぎさん・かむなびさん
(仲良し御祖酒造の横道杜氏と蔵元美穂ちゃんが、頑張ってました)







・蔵酒さん・よしむらさんと回り





いつもの~!

べろべろです…(≧ε≦)


しかし、平日に関わらず凄いお客さんの数にびっくり!

今年は参加店も12店舗に増え

各店、満席(行列も凄い!)

元気な大阪に刺激されました~!!

(京都でもやりたいなぁ…。)

最後に

北新地・酒肴人の親方の親方に挨拶して
JR最終電車で、京都に無事に到着~!






そして、10月4日 都メッセ (京都大屋台村)



当日は、ドピカンの晴れ~~~!!
(何か、こんな感じのアニメキャラクターがいた様な…。)

午前11時に開場と聞いて念のためスタッフと10時半に現地集合です…。

が、すでに200以上の列ができてるし~~~!!



あたふたしてると、お誘いしたお客さんや同業者から

次々と電話が入るし…。

やばい、皆普通に入れると笑顔で来るも

行列を見て、絶句…。

何とかせねば

知恵を絞り、いけない裏工作をして

全員(誘ったのは、10人ぐらいやのに…。 何故か便乗組も増え20人は、押し込む事に。)


やっとの事で、最後に私が入れると

すでに宴会!? 開始してるし…。





まるで だふ屋の立ち回りで、すでにクタクタや~!!

京都の名店ズラリに、お客さんも11時半には400人は行列をつくり…(≧ε≦)



12時半に、売り切れの大盛況!!
(京都もやるやん)

1時に知り合いのお客さんが、出店してる

「ベジタブルフェスタ」に、移動~!!

日本酒好きのお客さん(黒ちゃん)が、生・原酒を売ってます!

酒肴人の親方と前回の敦賀ツアーのなかや旅館の滝波さん
(前のブログで、瀧本さんと連発して間違いを指摘されました…。)

そして、カメラマンのH中西チームは

日差しに耐えきれず、ビールにサワー!( ̄∀ ̄)


後半には、子供に「ヒッツキ虫」をつけられ

必死に草むらを探し~!

逆襲 ( ̄∀ ̄)


10月はまだまだイベント一杯!!

参加イベントは、なるべくブログで紹介しますね~~~ん!

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一泊8宴会ツアー その2の巻

2009年10月03日 | Weblog
なかや旅館は、メインストリート本町の少し入った場所にありました!



入り口が、二つ…。

右側が、料理屋さん

左側が、旅館の入り口です!

何か、んまいと六角いなせやみたいで~!

ともあれ、荷物を降ろして部屋割り。

一階に降りると、4回目? の宴会!

写真は、ほんの一部です~!

敦賀の海の幸!



そして、近くの仲良しフレンチレストラン差し入れの

絶品「特大スモークサーモン」



かなり、旨い~~~す!

他にも

天ぷら・煮付け・フライ・あら汁・松茸ご飯・そして、数え切れない酒のアテ~~~!!

親方「じゃあ、これから瀧本さん行きつけのカラオケスナック行きます~!」

その前に、そもそも親方が敦賀に来たきっかけのバー(名前忘れた)

いや~!お洒落~!で、ワンドリンク飲み徒歩5分!!

スナック「塾」は、あった…(≧ε≦)



80人は、入ろうかと思われる店のステージ?

で、おっさんが演歌爆裂してるし…。

熱帯魚の生け簀?

には、小さ~い鯵が

2割は、死亡中~!

ママは、大阪の岸和田出身。

しかし、北新地女性チームは強かった。

接客は、塾スタッフを上回り

他のお客さんにもノリノリの合いの手~~~!!

ママ「あんたら、うちの店で働かへん」などと…。

約2時間後

敦賀名物「トラック拉麺」

毎夜、大通りの歩道に屋台(トラック)が並ぶらしい…。

なかやの大将お勧め 「ゴンちゃん」

豚骨・鶏ガラのめちゃめちゃ濃い拉麺をいただき、なかや旅館に無事に帰省??

帰ると、乾き物中心で宴会の準備万端

「男と女の枕元宴会」

どこまで飲むね~~~ん!

私は、ダウンです。

後で話を聞くと、2時迄飲んでたらしい…。

翌朝7時半

親方「朝ごはんです~!」

フラフラと下に降りると

「ビールで乾杯・朝宴会」



一口いただき

他のメンバーは、もう飲めないと。

親方は、日本酒に移行してるし…。

近所に伊勢神宮の流れをくむ、??神宮(思い出せない)

があるから皆でお詣りに行きます。




全員千鳥足

ε=ε=┏( ・_・)┛
そして、敦賀漁港の卸し元を訪ね

馳走いなせやと、んまいの食材探し(実は、これが目的?)



敦賀の魚!!

直送、決定しました。

お昼に予約してる手打ち蕎麦屋さんには時間があると、なかや旅館に戻り

「昼前宴会」



そして、なかやの大将お勧め

蕎麦屋「竹もり」



一升そばを4人で一枚~!

半端じゃない量や~!



日本酒とアテもあり

「蕎麦と日本酒宴会」

参加メンバーの半数は、死亡です…。

この後、帰りの電車まで昼寝

の予定が…。

「電車待ち宴会」

親方は、ついに落城!!

それでも、大阪迄のチケットがあるのに…。

私と一緒に京都下車
(≧ε≦)

ほんとに義理堅い人やなぁ…!

私は、当日六角いなせや出勤でフラフラ

親方は、又飲みはじめた


おそらくは、8宴会じゃないと思いますが~~~!

酒肴人の親方 高村さん

なかや旅館の大将 瀧本さん

そして、両店のスタッフの皆様

地引き網と船を用意していただいた敦賀の漁師さん

お客さんで来たのにスタッフ以上に気遣い頂いた、北新地女性チーム

ほんとにありがとうございました。

次回は、京都でもてなします~~~!!
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