馳走いなせや奮闘中!

京都柳馬場三条上ルの町屋料理屋「馳走いなせや」
オーナー(通称大将)の酒と食の奮戦記。

馳走いなせや・お節のご案内

2011年11月30日 | Weblog


通年、馳走いなせや・お節は


31日に店舗に取りに来られる方限定販売でしたが


田舎でお正月を迎えられる方や馳走いなせやに来られる地方の方々からの要望多しで!


今年限定10セットのご注文をお請け出来る体制を取れました。


2段重 2万円


通年、ご注文いただくお客様からかなりの評価をもらっております。


【地方発送】


30日の午後発送

31日に着の予定です。

ヤマト運輸さんが、配達されます。

※ クール便の送料とパッケージ代金は、別です。

詳しくは、馳走いなせや・TEL 0752557250


担当・川村又は、丸山にお願い致します。
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偶然か必然か…

2011年11月29日 | Weblog
本日よりわたくし「ワイズメンズ」と言うボランティアを中心に活動されてる方々の組織に正式な入会を致しました!


先日、養護施設にて「焼きそば」を作ったりしたのもそのクラブの活動の一環であります。


これからも多くの場所で「焼きそば」だけじゃない内容のボランティア活動も増えそうですが、結構楽しみにしてます。


人と人は、時には悲しい結末もあります…


でも、思えば意外な出会いが今の自分の形作りに間違いなく結果を残してくれたと信じる訳で


今回の入会は、いわばこれからの自分の人生観を変える事になるかも知れないと


ふんどしを締め直す訳ですなぁ


※ 昔から結果を考えるより、とにかく一歩踏み出すタイプで御座います。



今日も今日とて

そんな入会後、一杯飲みがてら馴染みのお店に顔出し


隣の席は、祇園のNむら君。


あ~!

久しぶりやなぁ


こないだ「Hこ」載ったんみたで~!


そんな流れから


取材は、誰が来たの?


やはり、知り合い(それもかなりの知り合い)のライターAちゃん。


その話で盛子盛り上がってると

さらに隣の(N君の友達らしい)が、近々パン屋を開くと…。


へ~!


何処に?


と、聞けば


どうやら、わたくしのマンションの一階って…


何か、出来すぎみたいな話ですが(実話です)


Nむら君曰く


「かなり美味しく、怪しいパンを作りますよ!」


某料理学校にて、パテシエの講師を経て某イタリアンの店を退職後、物件に巡り会ったと…。


わたくし、パンの知識はありませんけど


聞けば、無性に食べたくなる「こだわりの美学」を持つ方です(まだ若いです)


出店決まれば、焼きたてパンを部屋まで出前してくれる約束もらって


何とかしたいと、思う「男一人暮らし」ですなぁ


(-.-;)(-.-;)
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あの時君は若かった!

2011年11月27日 | Weblog



懐かしいにも程がある


昭和33年生まれ(わたくしは、34年の早生まれですけど)同窓会!



写真は、わたくしの小学生時代(下段中央)


そして、50代宴会風景

さらに、中学時代の憧れのI子ちゃんと


とどめの!二次会カラオケです。
(それも、同級生スナック)



かなり楽しい時間を過ごしました。


そこで、幼稚園時代に初めて手を繋いで一緒に通ったK子ちゃんの現在の写真見て


俺って面食いやったと、自覚しましたけど…


不思議な事に、時間が37年前にトリップ


皆で、あいつは今何処にいてこんなんしてる


なんて話を聞けば


あ~~~~!


確かに小学生時代からそんな奴やわ~!


みたいな一体感


なんか、幼稚園からの付き合いの奴も数人いて


ちょっと待って

てな感じも…



でもわたくし、とっても嬉しかった1日を皆さんに伝えてしまいます!



皆、元気で来年もやろな~!


(⌒~⌒)(⌒~⌒)
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頑張れTもんち~!

2011年11月26日 | Weblog

Tもんち自慢の「尾崎牛のハンバーグ」と「くえと山牛蒡のまぜご飯」です!


どちらもかなりの完成度。


※非常に美味しい一品です。





(⌒~⌒)


そんなTもんちオーナーが、不慮の事故(何が何でも、あくまで不慮の事故)で、鎖骨ヒビ割れ!


えらいこっちゃ~!


現在、右腕はほとんど上がらない状態で営業してるらしいです…。


※ 飲み過ぎ注意!

あっ! あくまで不慮の事故です。


あのハンバーグは、しばらく食べれないのか~!

※ 多分、上下にパンパン無理やわ…


年末に向けて大変な時期に…。


頑張れTもんち~!


(-.-;)(-.-;)


お見舞いがてら皆さん行ってあげて下さいね~!
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御礼とご報告。

2011年11月24日 | Weblog
約13年前・烏丸六角の「いなせや」「んまい」


約4年前・「馳走いなせや」


そして、ちょうど1年前「魚戸いなせや」



21日から3日間


「魚戸いなせや」の1周年イベントには、本当に沢山の方々にお越しいただき感謝以外の言葉はありません。


北川本家の皆様方

お手伝いありがとうございました。




お花をいただいた

M弁護士

K社長

T建設さん

Mゆめさん

Kなからさん

A盛子さん・N浦さん・H菜さん・H中西さん(連名)

大阪プロレスのタイガースマスク




差し入れをいただいた


カッペロのM井さん

んまいのM君






お祝いの品をいただいた

Tもんちさん

Y谷さん

城陽のM酒店さん

西京極のY酒店さん

ビストロ・Sプトさん


記憶でのブログアップしておりますので、掲載もれしてたらすんません…。




他にもいっぱいいっぱい沢山の方々からのお祝いのお言葉に感激しております。

ブログを通して改めて

ありがとうございました!

せっかく来店いただいたのにお入りいただく事の出来なかった方々
(お許しくださいませ)




人とのご縁ありきの「いなせや」だという事を再認識させていただいた周年。


これからも誠心誠意頑張ってまいります。


今後とも変わらぬご声援よろしくお願い申しあげます。


m(_ _)mm(_ _)m
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みなさんのおかげです!

2011年11月23日 | Weblog



11月22日 (火)


魚戸いなせやの1周年、2日目


本日は、周年をする予定のなかった時期に二階の貸し切り予約をいただいた「某消防団」の方々


と、言う事で1階は開店の6時からブンブンまわしの営業です!


お祝いのお花やお酒も沢山いただきました。


ほんまにありがとうございます。


m(_ _)mm(_ _)m



分刻みの予約をこなしながら、普通に来店される方の席を何とか確保しようとする訳ですけど…。


そこは、お酒も入れれば多少滞在が長引くのも人情!?


いやいや分かる気がするのですけど、次のお客さんは寒風の中表口の喫煙所でスタンディング「北川ヌーボー」を召し上がってお待ちいただきました(ほんますんません…。)

m(_ _)mm(_ _)m


午後11時を過ぎてようやく落ち着いて


わたくしも知り合いのテーブルやカウンターに腰掛けさせていただきましたけど…


(-.-;)


おっさん的に結構ヘロヘロでしたわ~


アラフォーまりちゃんの誕生会もあり


みなさんのおかげで、楽しい2日目終了~!


さ~!今日は、周年ラストの3日目


10時ぐらいなら空席あります。


皆様のお越しをお待ちしております。
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援護射撃???

2011年11月22日 | Weblog
魚戸いなせやの1周年初日。


沢山のお客さんに来ていただき

感謝・感激・雨あられ

(え~加減古いフレーズで、すんません…。)


おかげさまで、深夜時間帯まで盛況でございました!


わたくしは、と言うと


六角いなせやに出勤だった為に昼過ぎに顔出ししたきり

(-.-;)


6時過ぎて一組目の親子カップルさん。

(知り合いのイタリアンのシェフの友達が、娘さんでお父さんと来てくれました)


そして、常連のSさん


隣になった親子カップルさんと意気投合!


話は、どんどん盛り上がりますが…


2時間ぐらい経過後



Sさん「大将、そろそろお勘定を…」


いつもより早い言葉やなぁ


魚戸いなせやの1周年に行くと言うので、念のため店長に電話して空席あるか確認の指示したところ


Sさん、6時半に魚戸いなせやの予約してるし

(≧ε≦)


聞けば、間違えて六角いなせやに入店したのを先ほど気付いたと~。


杜氏さん来てるはずやのに何かおかしいと思ったって…



隣の親子カップルさんと大笑いですわ


そんな親子カップルさんも「私達も行こうかなぁ」


なんて話になった為

追加予約~!


今日一日ばかりは、魚戸いなせやにどんどん移動いただきました!


わたくしも早めに締めて行きたかったのですけど、常連デザイナーのHさんと2時前までミッチリと


まぁ22日と23日は、魚戸いなせやに詰めますので皆様お越しをお待ちしております~!


m(_ _)mm(_ _)m
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本日より3日間

2011年11月21日 | Weblog
柳馬場六角下がるの

「魚戸いなせや」

1周年記念イベントで~す!


21日は、北川本家さんから田島杜氏が1日お手伝いに来られます。

そして、北川本家の1番タンクの無濾過・生原酒を飲んで下さいませ。



さらには、3日間飲食代金の半額を金券にてキャッシュバック致します。

※ 来年1月末日迄利用出来ますよ。


全日、早い時間(夜9時ぐらい迄)は予約ありますが…


後半が、パラパラです。
ご予約まだのお客様

9時以降にお越しいただければ大変嬉しいです。

わたくし本日は、六角いなせやに出勤しておりますが

22日・23日は、魚戸いなせやに詰めます。



そして、本日

魚戸いなせやの露地中央に新店舗(うちの経営じゃないですけど…)開店。


マッコリ専門店!


仲良くやっていきたいですねぇ。

頑張って下さい。

(⌒~⌒)


おっと念のため魚戸いなせやの電話番号は


0757087319


どうぞよろしく~!
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情報公開とプライバシー…。

2011年11月20日 | Weblog
インターネットやスマートフォンの普及で、最近の情報はかなりリアルタイムで手元に届くようになりましたねぇ。


わたくし自身、スマートフォンも持ち

※ アンドロイド携帯ですけど。


日々のニュースやスポーツ情報が、手にとるようにわかる現状です!


大衆的情報は、いいとして


個人情報は、微妙な気がする男50代。



フェイスブックなるものも利用したりしておりますが、よくよく拝見すればかなり個人的交友関係も推察出来る「やばい奴」


ん~~~!


おっさんピンチです!


(≧ε≦)


先日、還暦越えの大先輩と飲む機会がありました。


大先輩「なんで用事あるなら電話せ~へんの?」

わたくし「まぁ先方の都合もあるやろし、とりあえずメールしますわ…」


大先輩「邪魔くさい事して、時間かかるだけやろう?」


おっしゃる通り…。


大先輩「わしは、用事がある時は電話が当たり前やけど」


(-.-;)



いつの間にかわたくし、基本を忘れておりました。


ツイッター・mixi・フェイスブック


確かに便利なツールです!


ただ、そんな便利と引き替えに大切なものを少しずつ忘れていく気がする今日この頃です。


不特定多数の便利が、情報公開ならば

※かなりこじつけましたが…



特定の人との深い繋がりを大切にするのが、プライバシーでしょうか?



ん~!

深~~~い。
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即席「料理カメラマン」

2011年11月20日 | Weblog



旧タイプ携帯

なかなかのカメラ機能です!


もちろん、わたくしの腕前含めプロのカメラマンにはかなう術もありませんけど…


料理カメラマンのH中西氏が、いつも撮影の時に

「熱い料理は、熱々で出して下さい」


「もっと美味しそうに盛り付けて」


とか、言う意味が良くわかります!


わたくし料理は、それなりにやって来たつもりですが


日々の営業(料理)は、ドラマと同じような感覚で

ストーリー重視で、考えます。


言い換えると、多少しくじっても修正する力量があればなんなとなりますが…


写真は、なんなとなりません。


そう考えるとプロのカメラマンは、凄い「一瞬のセンス」

(⌒~⌒)


下手くそながら、わたくしもたかが携帯電話で真似事しております。


多少のピンぼけ

センスの無さはご容赦下さいませ~!


m(_ _)mm(_ _)m
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