ホッケは一夜干しの開きしか見たことも食べたこともなかった。
今回、たくさんの小ぶりの生ホッケを頂いた。
以前に貰ったときは煮付けにしたのだけれど、
私としてはちょっと生臭さが気になって、食がいまいち進まなかった。
なので、固い皮を剥いでフライにしてみた。
美味しい。
白身の魚であっさりしていて臭みもなく、
魚はなんでもフライにすると美味しいかも。(笑)
たくさんあったので、昨夜来られたお客にだしてみた。
・ホッケのフライ
・たこわさ
・玉ねぎのたらこマヨネーズ和え
・スモークサーモンのマリネ
・山芋の千本つき
・セロリの漬物
・自家製朝鮮漬
セロリの漬物は、美味しい。
今回、たくさんの小ぶりの生ホッケを頂いた。
以前に貰ったときは煮付けにしたのだけれど、
私としてはちょっと生臭さが気になって、食がいまいち進まなかった。
なので、固い皮を剥いでフライにしてみた。
美味しい。
白身の魚であっさりしていて臭みもなく、
魚はなんでもフライにすると美味しいかも。(笑)
たくさんあったので、昨夜来られたお客にだしてみた。
・ホッケのフライ
・たこわさ
・玉ねぎのたらこマヨネーズ和え
・スモークサーモンのマリネ
・山芋の千本つき
・セロリの漬物
・自家製朝鮮漬
セロリの漬物は、美味しい。