ホッケのフライ

ホッケは一夜干しの開きしか見たことも食べたこともなかった。
今回、たくさんの小ぶりの生ホッケを頂いた。
以前に貰ったときは煮付けにしたのだけれど、
私としてはちょっと生臭さが気になって、食がいまいち進まなかった。
なので、固い皮を剥いでフライにしてみた。

美味しい。

白身の魚であっさりしていて臭みもなく、
魚はなんでもフライにすると美味しいかも。（笑）

たくさんあったので、昨夜来られたお客にだしてみた。

・ホッケのフライ
・たこわさ
・玉ねぎのたらこマヨネーズ和え
・スモークサーモンのマリネ
・山芋の千本つき
・セロリの漬物
・自家製朝鮮漬

セロリの漬物は、美味しい。