スナップえんどうのレモンペッパーマリネ

ブログにのせるのはちょっと、どうなの？
というほどの、簡単なものなのですが

スナップエンドウは、ただニンニクと一緒に炒めて塩で味付けするか
こうやって、さっぱりとレモン味のマリネにする食べ方が好き。

今回は、先日モニターでいただいたピンクペッパーも添えて
アクセントをつけてみました。


＊　スナップえんどうのレモンペッパーマリネ　＊



--作り方--
スナップエンドウ(３０本くらい)は、筋を取り除き、
塩を加えた熱湯でサッと茹でます。

茹で上がったらオリーブオイルを小さじ１くらいまぶして
レモン汁を振りかけ、塩で味を調えます。

ピンクペパーを乗せたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。



簡単簡単３ＳＴＥＰ　いや、、、２ＳＴＥＰレシピ？です。

レモンと塩ではなく、レモンと醤油でも美味しいんですよね～。

ピンクペパーがなければ、粗挽きコショウでも◎

とってもさわやかな１品♪これからの季節にオススメです。


ちなみにこういう系が好きじゃない夫には不評。

スナップえんどうも好きじゃない…というので、
私がほとんど食べてしまいました。とほほ・・・。笑


＊

余談ですが・・・
ウチの夫は、ビールが大好きなんですけどね

キリンのビールを買うと、１本に１枚シールが貼ってあるんですよ。

何の応募券かと思って調べてみたら、特に何もキャンペーンをしてないということで
とりあえず、集めておこうということになったのですが…

夫、こんなところにシール貼って、集めているんです・・・



分かりますか？　ウェットティッシュの容器です。

『ユ』？



ん！！？　『カ』？？？


ってことは・・・！！！！





あれ！！！？『リ』　が、なぁーーい


ということで、今『リ』を作ろうとして
必死でビールを飲んでおります。(笑)
というか、それを口実に…　いっぱい飲もうとする夫。
誰か、止めて～。笑



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