魚焼きグリルで* 鶏肉のグリル焼き

今まで、なぜ魚焼きグリルで魚しか焼かなかったんだろう？と思ってしまうほど
外はカリカリ、中はジューシー!!
ほんとうに美味しく出来ました。

--材料--(２人分)
１．鶏モモ肉　　１枚(約300g)

２．塩　　　　　小1/2
３．こしょう　　少々
４．にんにく　　１かけ
５．ローリエ　　１枚
６．白ワイン　　大1/2
７．オリーブ油　大１
　
８．三つ葉　　　１束
９．プチトマト　３個
10．塩こしょう　少々

--作り方--
１．鶏肉は筋を切るように５本くらい切り込みを入れる。
　　にんにくは薄切りにする。

２．鶏肉に、２～７の調味料を加える。(ローリエはちぎり入れる)
　　調味料を加えたら20分間漬けておく。

３．魚焼きグリルに水を入れて、火をつけ、しばらくしたら鶏肉を入れる。
　　中火にして、約８分くらい焼き、焼き色がついたら裏返して５分焼く。

４．三つ葉を３㎝くらいに切ってお皿に敷き、軽く塩こしょうする。
　　プチトマトは半分に切り、三つ葉の上に飾る。

５．焼きあがった鶏肉を三つ葉の上に盛り付けて出来上がり。


何度も言ってしまいますが、
今までなぜ魚焼きグリルで魚しか焼かなかったのか、後悔してしまう美味しさです。

魚焼きグリルをちょっと見直しました。

鶏の皮って、プニプニしていて苦手だったのに
この方法だと、カリッカリッ！！と仕上がるので、
ついつい・・・全部食べてしまいました。

お肉もとてもジューシー。
余分な油が落ちるので、フライパンで焼くよりもヘルシーです。

ほんとうに美味しくて、(今のところ)また作りたいレシピ№１

簡単で美味しくて、見た目も豪華なので、
おもてなし料理にも向いているかもしれません。



おかげさまで体調もよくなって
口内炎の方もだいぶよくなりました
やっぱり健康って、大事だなーと
体調崩すたびに思います。自己管理が第一ですね　



そういえば・・・
梅雨って明けてないんでしょうか。
ものすごく暑いです。

こんなときに会社のエアコン２台が壊れてしまって
(ちなみに３台中２台が壊れました・・・)
暑くて仕事になりません。
これから夏だっていうのに・・なぁー


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