トマトともずくのサラダ

レシピブログさんのモニターで、いわき市のトマトをいただきました(*´v｀*)

まずはそのまま生でいただいたら
この時期のトマトとは思えないほど甘くてとても美味しかったので＾＾
最近お気に入りの『もずく』と一緒に、簡単なサラダを作ってみました。

とは言っても…ドレッシングはほぼ三杯酢の作り方と同じですし(・∀・；)
生姜も乗せるので、『もずく酢と一緒なんじゃないの～！？』
って言われちゃうかもしれませんが(苦笑)
三杯酢って、色々な配合？があると思うので
今回はウチの作り方をのせてみようと思います＾＾



トマトともずくのサラダ

◎材料(２人分)
いわきサンシャイントマト　１個
もずく(塩蔵のもの)　大さじ３
生姜(すりおろし)　適量

三杯酢(作りやすい分量)
かつおだし　　大さじ１
米酢　　　　　大さじ２
醤油　　　　　大さじ２
煮きりみりん　大さじ２
塩　　　　　　少々

◎作り方
１．トマトは食べやすい大きさに切り、器に盛りつけます。
　　もずくは塩抜きをしてから水を切り、トマトの上に乗せます。

２．三杯酢を作ったら、もずくの上からかけて
　　生姜を乗せて出来上がり。


煮きりみりんは、レンジで作っています＾＾；
加熱しすぎると破裂？してしまうので、
ふつふつしてきたらすぐに加熱を止めるのがポイントです。

実を言うと、かつおだしもレンジで作っています(´ε｀;)
少量使いたいときに、レンジで作ると便利なんですよね～＾＾；





昔は酢のものが苦手で、特にもずく酢は大の苦手でした！

それが、沖縄の美味しいもずくを食べて以来
嫌いだったはずのもずくが大好きな食べ物になってしまいました。

この歳になって、こんな風に好みが変わるとは思っていなかったなぁ(´∀｀;)

今では、３食もずくが食べたい！と思ってしまうほどで(笑)

『今日は昼ごはんと夜ごはん、どっちにもずくを食べようかなぁ…』なんて
毎日悩んでいます。(幸せな人よね…。苦笑)


レシピブログのいわき市のうま味を活かしたトマトレシピモニター参加中

＊

ランキングを励みにしています！

こちらをクリックしていただけたら嬉しいです！！！(´ε｀*)

　

いつも応援ありがとうございます。